Jefe de Parrilla

hace 1 semana

San Pedro Garza García, México Grupo Costeño A tiempo completo

_**DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES**:_
- Supervisar las diferentes técnicas de cocción a temperaturas diferentes.
- Supervisar la técnica de encendido del Parrilla/Josper/Broiler de forma correcta para mantenerla temperatura de los mismos para la adecuada cocción de proteínas y vegetales.
- Realizar la producción, conforme al par stock establecido por día.
- Realizar el montaje de proteínas en insertos, asegurando el etiquetado y rotado del producto.
- Asegurarse que todos los alimentos preparados cubran los estándares de calidad.
- Asegurarse que la sensibilidad de las proteínas y mariscos cumplan con la calidad establecida.
- Garantizar en todo momento la calidad, sensibilidad y presentación de los platillos.
- Garantizar la actualización de recetas y su correcta preparación del personal a cargo.
- Garantizar los procedimientos y capacitaciones de nuevas implementaciones, manteniendo el nível de calidad y consistencia del producto.
- Asegurar que el área de parrilla y preparación se encuentre limpia y organizada antes, durante y al finalizar el turno.
- Garantizar que las producciones y proteínas en insertos, se encuentren etiquetadas, rotadas, en tiempo de vida indicado y a la temperatura correcta.
- Garantizar que toda la loza en donde se monten los platillos, se encuentre limpia, seca y no despostillada, previo al envió para al invitado.
- Garantizar que se manipule de manera correcta todo el equipo de trabajo en todo momento.
- Ayudar a la capacitación del personal de nuevo ingreso.
- Garantiza el correcto egreso de compras en relación al desplazamiento y presupuesto semanal.
- Garantiza el correcto ingreso de facturas de compra del área, al sistema SAP.
- Realiza de manera semanal el inventario del área de parrilla, así como la correcta verificación de diferencias positivas o negativas, para presentar el correcto resultado en relación a lo presupuestado.
- Mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia.
- Asegurar calidad y almacenaje de las proteínas y mariscos.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $24,000.00 - $26,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno matutino

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Parrilla

    hace 1 semana

    San Pedro Garza García, México Gpo Costeño A tiempo completo

    **DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES**: - Supervisar las diferentes técnicas de cocción a temperaturas diferentes. - Supervisar la técnica de encendido del Parrilla/Josper/Broiler de forma correcta para mantenerla temperatura de los mismos para la adecuada cocción de proteínas y vegetales. - Realizar la producción, conforme al par stock...

  • Jefe de Parrilla

    hace 1 semana

    San Pedro Garza García, México Gpo Costeño A tiempo completo

    **DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES**:- Supervisar las diferentes técnicas de cocción a temperaturas diferentes.- Supervisar la técnica de encendido del Parrilla/Josper/Broiler de forma correcta para mantenerla temperatura de los mismos para la adecuada cocción de proteínas y vegetales.- Realizar la producción, conforme al par stock...

  • Jefe de Parrilla

    hace 3 semanas

    San Luis Potosí, México SONORA PRIME A tiempo completo

    Te apasiona la cocina? Estamos buscando **JEFE DE PARRILLA** para prestigioso grupo restaurantero. Únete a nuestro equipo y forma parte de un entorno colaborativo y dinámico**Funciones**- Participa en el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento del área.- Realiza el montaje y procesos previos al ensamble.- Realiza platillos previos...

  • Jefe de Parrilla

    hace 2 semanas

    San Luis Potosí, S. L. P., México SG GROUP A tiempo completo

    Importante restaurante busca tu talento como: Jefe Parrillero 5 años en el puesto (experiência en restaurante) Para Plaza "The Park" **Requisitos**: 20 a 40 años Sexo indistinto Bachillera concluido CONOCIMIENTOS EN: - Manejo de temperaturas en las distintas líneas. - Conocimiento de técnicas de tablajería. - Identificación de zona de riesgos. -...

  • Jefe de Parrilla

    hace 2 semanas

    San Luis Potosí, México SG GROUP A tiempo completo

    Importante restaurante busca tu talento como:Jefe Parrillero 5 años en el puesto (experiência en restaurante)Para Plaza "The Park"**Requisitos**:20 a 40 añosSexo indistintoBachillera concluidoCONOCIMIENTOS EN:- Manejo de temperaturas en las distintas líneas.- Conocimiento de técnicas de tablajería.- Identificación de zona de riesgos.- Normas de...

  • Ayudante De Parrilla

    hace 4 semanas

    San Luis Acatlán, México La Vid Argentina A tiempo completo

    FUNCIONES.PREPARAR CORTES DE CARNE Y SU COCCION DEBE TENER EL PUNTO EXACTO QUE SE SOLICITE, MANTENER LIMPIA SU AREA DE TRABAJO.- Apoyo en el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento de su área- Comunicacion con el jefe de parrilla sobre faltantes (insumos, utensilios y equipo de trabajo)VACANTE ABIERTA EN LA SUCURSAL DE LOMAS VERDES...

  • Parrillero/a

    hace 3 semanas

    San Pedro Garza García, México Casa Prime A tiempo completo

    Casa Prime, restaurante con más de 13 años de experiência y presencia en distintos estados de la republica mexicana, esta en busca de tu talento para el puesto de:PARRILLEROFunciones- Asado de proteínas y vegetales- Participa en el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento del área.- Realizar el montaje y procesos previos al...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita**JEFE DE COCINA****Requisitos**:- Preparatoria terminada- Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A- Realizar ordenes de pedido de alimentos.- Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación- Capaz de leer los tickets del menú**ACTIVIDADES**:- Solicita las órdenes a...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A - Realizar ordenes de pedido de alimentos. - Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación - Capaz de leer los tickets del menú **ACTIVIDADES**: - Solicita...

  • Jefe de Seguridad

    hace 3 semanas

    San Pedro Garza García, México OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES SA DE CV A tiempo completo

    Forma parte de la cadena de Hospitales mas grande de el país, como:**Jefe de Seguridad**Funciones:Programar, dirigir y evaluar las acciones necesarias para mantener el orden interno, la integridad física y material de pacientes, visitantes, medicos y personal; ademas la salvaguarda de valores, equipos y planta física de la institucionOfrecemos:Salario...