Chef para Restaurante de Alta Cocina Asiática

hace 2 días

Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

**Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**

Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima apertura.

**Perfil del Candidato Ideal**:

- Dominio avanzado en **preparación de sushi y sashimi** (técnica, corte, presentación y manejo de pescado crudo).
- Experiência en la manipulación y servicio de **ostras frescas** (selección, apertura, presentación y maridajes).
- Conocimiento profundo de **cocina asiática de autor** (japonesa, tailandesa, fusión).
- Trayectoria sólida en restaurantes **fine dining** o de cocina contemporánea de alto nível.
- Creatividad gastronómica, liderazgo en cocina y enfoque en la excelencia.

**Responsabilidades**:

- Desarrollo y ejecución de un menú innovador centrado en sushi, mariscos y sabores asiáticos.
- Supervisar y formar al equipo de cocina garantizando altos estándares de calidad y técnica.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manejo de alimentos y seguridad alimentaria.
- Participar activamente en la experiência integral del comensal junto al equipo de dirección.

**Requisitos**:

- +3 años de experiência como Chef en restaurantes de cocina asiática o mariscos de alto nível.
- Especialización en sushi y manejo profesional de ostras.
- Capacidad de liderazgo, organización y estandarización de procesos.
- Sentido estético, precisión y pasión por la gastronomía de vanguardia.
- Deseable experiência en aperturas o desarrollo de conceptos culinarios.

**Ofrecemos**:

- Sueldo competitivo
- Prestaciones de Ley
- Crecimiento Salarial de acuerdo a Resultados
- Participación desde la fase inicial del restaurante.

**Ubicación**: Playa del Carmen, 5ta Avenida

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

- Seguro de vida
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Propinas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Chef: 2 años (Obligatorio)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef para Restaurante de Alta Cocina Asiática

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

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  • Chef de Restaurante

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar** Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima...

  • Chef con Especialidad en Comida Asiática

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática**Requisitos**:- Licenciatura terminada Gastronomía- Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.)- Experiência en Creación de menús- Costeo de recetas- Manejo y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Vista del Río, México Cocina Tonalli A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO.**El Sous Chef es el segundo al mando de la cocina, responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las operaciones culinarias. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad, higiene y eficiencia de The Grill Gallery. Buscamos un profesional con experiência demostrable...

  • Cocinero A

    hace 2 días

    Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

    Resumen del puesto:El Cocinero A en un restaurante asiático es responsable de preparar y cocinar platillos de alta calidad con técnicas específicas de cocina asiática. Este rol requiere dominio en el manejo de ingredientes, técnicas y recetas de las cocinas japonesa, china, coreana, tailandesa y vietnamita, asegurando el cumplimiento de los estándares...

  • Chef de Restaurante de Autor Hxm

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Restaurante de Autor HXM- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Técnico Superior Universitario en Gastronomía**Conocimientos**--- Gastronomía Internacional y técnicas de Cocina de Vanguardia con acento en Cocina Mexicana- Planificación de Menús y desarrollo de recetas- Costos de producción- Administración de...

  • Personal para Restaurante

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Solidaridad, Quintana Roo**: CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL Y EN EXPANSIÓN ¡SOLICITAMOS POR APERTURA! COCINEROS Escolaridad mínimo bachillerato Experiência en cocina asiática, cocina internacional Manejo de línea fria, caliente Conocimiento de distintivo H Uso de diferentes equipos de...

  • Segundo de cocina

    hace 16 horas

    San José del Cabo, Baja California Sur, México Grupo Hunan A tiempo completo

    Por expansión de Grupo Hunan en Los Cabos, me encuentro en busca de Sous Chef para la apertura de Ballena Restaurant en San José del Cabo, experiencia en fine dining necesaria, cocina asiática y mediterránea es un plus. Contacto por pm por favor.

  • Chef

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Rex restaurante fit A tiempo completo

    Busco chef con un poco de experiênciaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $8,000.00 al mesBeneficios:- Bebidas gratisPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Turno de 8 horas- Turno matutino- Turno vespertinoEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Obligatorio)Idioma:- Inglés (Obligatorio)Lugar de...