Chef

hace 2 semanas

Bosque de Chapultepec II Sección, México Banquetes Cordon Blue A tiempo completo

Chef de Cocina Mexicana

Lienzo Charro, constituyentes, Ciudad de México, salón Mondragón
- Responsabilidades:_
- Crear y ejecutar menús de cocina mexicana para el restaurante.
- Supervisar y dirigir al equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparen de manera eficiente y con alta calidad.
- Seleccionar y comprar ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar la autenticidad y sabor de los platos.
- Mantener la cocina limpia y organizada, asegurándose de que se cumplan las normas de higiene y seguridad.

Habilidades en gestión y administración de costos, para asegurarse de que los platillos sean rentables y se ajusten a los presupuestos del establecimiento.

Conocimiento de costos de ingredientes_: Debe saber cuánto cuestan los ingredientes y cómo afectan al costo final del platillo.

Cálculo de costos de preparación_: Debe saber calcular los costos de preparación de cada platillo, incluyendo el costo de los ingredientes, la mano de obra y otros gastos.

Análisis de costos y beneficios_: Debe ser capaz de analizar los costos y beneficios de cada platillo y tomar decisiones informadas sobre qué platillos ofrecer y a qué precio.

Debe ser capaz de gestionar los inventarios de ingredientes y suministros para asegurarse de que siempre haya disponibles los ingredientes necesarios para preparar los platillos.

Debe ser capaz de controlar los costos de la cocina y tomar medidas para reducirlos cuando sea necesario.

Análisis de costos_: Un análisis de costos puede ayudar a identificar áreas donde se pueden reducir los costos y mejorar la eficiencia.
- Colaborar con el equipo de gerencia para desarrollar promociones y eventos culinarios.
- Requisitos:_
- Experiência mínima de 3 años como chef en un restaurante de cocina mexicana.
- Conocimiento profundo de la cocina mexicana y sus técnicas tradicionales.
- Habilidad para crear menús innovadores.
- Experiência en la supervisión y dirección de equipos de cocina.
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad en la cocina.
- Certificación en cocina mexicana o experiência equivalente.
- Ofrecemos:_
- Oportunidad de trabajar en un restaurante de alta calidad en el corazón del Lienzo Charro.
- Posibilidad de crecer y desarrollar tus habilidades como chef.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Salario competitivo

Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Horas extra
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 25/01/2025
Fecha de inicio prevista: 25/01/2025

  • Chef

    hace 3 semanas

    Bosque de Chapultepec II Sección, México Banquetes Cordon Blue A tiempo completo

    Chef de Cocina MexicanaLienzo Charro, constituyentes, Ciudad de México, salón Mondragón- Responsabilidades:_- Crear y ejecutar menús de cocina mexicana para el restaurante.- Supervisar y dirigir al equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparen de manera eficiente y con alta calidad.- Seleccionar y comprar ingredientes frescos y de alta...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Bosque de Chapultepec II Sección, México Banquetes Cordon Blue A tiempo completo

    Chef de Cocina Mexicana Lienzo Charro, constituyentes, Ciudad de México, salón Mondragón - Responsabilidades:_ - Crear y ejecutar menús de cocina mexicana para el restaurante. - Supervisar y dirigir al equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparen de manera eficiente y con alta calidad. - Seleccionar y comprar ingredientes frescos y de...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Bosque Monarca, México Yadira A tiempo completo

    Chef privado para trabajar en casa con failia Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes Tipo de jornada: - Incluye fines de semana - Turno de 10 horas - Turno matutino Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef / Encargado para Comedor (Cafeteria) Industrial Miguel Hidalgo

    hace 2 semanas

    Lomas de Chapultepec II Sección, México Foodsol A tiempo completo

    SE SOLICITA CHEF / ENCARGADO PARA COMEDOR (CAFETERIA) INDUSTRIAL. ZONA: MIGUEL HIDALGO CERCA DE LA FUENTE DE PETROLEOS Y METRO AUDITORIO DE LUNES A VIERNES DE 07:00 A 17:00 OFRECEMOS: SUELDO $14,000 MENSUAL. PRESTACIONES DE LEY. COMEDOR GRATUITO. UNIFORMES SIN COSTO **Requisitos**: TENER EXPERIENCIA EN: - MANEJO DE PERSONAL - COCINAR PARA MÍNIMO 300...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Kino II, México Comedores Industriales del Pacífico A tiempo completo

    Se solicita Chef encargado de comedor industrialAmplia experiência y conocimientos en el área de comedores industriales, manejo de PEPS, realización de menús, control de mermas, liderazgo de personal, mantener higiene y seguir los procesos necesarios en cada alimento, capacidad de liderazgo con el personal a cargo, actitud de servicio entre otros, manejo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Chapultepec, México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

    HolaSomos Mora Mora una cadena de restaurantes plant based en CDMX y estamos en búsqueda de nuestro chef ejecutivo.PROPÓSITO DEL PUESTOLiderar toda la operación culinaria de Mora Mora, asegurando consistencia, calidad, presentación y seguridad alimentaria en cada producto. Este rol garantiza que los estándares de la marca se cumplan en todas las...

  • Chef

    hace 1 semana

    Sección Primera, México BISONTE RESTAURANTE A tiempo completo

    POR INAGURACION SE SOLICITA CHEF CON EXPERIENCIA LABORALHABILIDADES Y TECNICASHABILIDAD PARA GESTIONARACTITUD PROFESIONALCREATIVIDADLIDERAZGOTRABAJO EN EQUIPODISPONIBILIDAD DE HORARIOCAPACIDAD PARA TRABAJAR BAJO PRESION, LIDERAZGOCAPACIDAD PARA LA RESOLUCION DE PROBLEMASTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8,138.97 - $21,089.78 al mesTipo de jornada:-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Atrabajar A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando cocinas de alto nível? Esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nível.**Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte**Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs**Responsabilidades principales**:- Crear y diseñar menús innovadores, alineados al concepto del...

  • Chef Desarrollador Repostero

    hace 3 semanas

    Chapultepec, México Bolo's A tiempo completo

    En Bolo's Desserts estamos en búsqueda de un Chef Desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nível superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.Responsabilidades...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Conjunto Arboledas II, México Angus Rouch Prime Pachuca A tiempo completo

    Liderear brigada de cocina caliente y fria, supervisar mise en place, parrilla y tiempos de salida, costeo, inventarios y control de mermas, asegurar estandares NOM-251 y BMP, capacitar y guiar al equipo de la mano del Chef Ejecutivo.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Servicio de...