Chef Ejecutivo/director de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana


México GRUPO NICANOR A tiempo completo

Grupo Restaurantero, solicita Chef Ejecutivo/Director de Alimentos y Bebidas

**Requisitos para el puesto**
- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín
- Experiência mínima de 5 años en el puesto.
- Conocimientos de cocina mexicana, norestense, parrilla y mariscos.
- Disponibilidad para viajar/cambiar de residencia.
- Conocimientos de Josper y Rational y/o Unox.

**Principales responsabilidades del puesto**
- Planificación, análisis y mejora de los menús.
- Gestionar pedidos de insumos.
- Supervisar la preparación y la presentación de todos los platillos y elaboraciones.
- Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
- Costeo de recetas y subrecetas.
- Creación de nuevas recetas y mejora de las existentes.

**Prestaciones y beneficios adicionales**

Sueldo competitivo y prestaciones de ley

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $30,000.00 - $40,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial



  • México OPERADORA MEGA SA DE CV A tiempo completo

    Experiência en Hotelería y plan "todo incluido" Coordinar la administración del departamento de acuerdo a las políticas y estándares establecidos a fin de garantizar alimentos y bebidas de calidad para nuestros huéspedes, así como ofrecer servicios que cubran y rebasen las expectativas de nuestros huéspedes, logrando los resultados planeados...


  • Ciudad de México Distribuidor de alimentos y bebidas Mora A tiempo completo

    Somos un concepto de restaurantes Veganos con alimentos y bebidas 100 % naturales, con más de 10 años de experiência, ofreciendo una alternativa saludable.Por desarrollo de la marca buscamos unir tu talento como **ENCARGADO DE COCINA****Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía, tecnico en alimentos y bebidas- Experiência de 2 a 3 años en todas las...


  • Estado de México AMResorts A tiempo completo

    # Director de Alimentos y Bebidas#### Dreams Tulum Resort & Spa---#### Ubicación: TULUM---######## Descripción del empleoÚnete al equipo de lujo del Hotel Dreams Tulum Resort & Spa Buscamos un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas con liderazgo sólido y enfoque en la excelencia operativa, que garantice el óptimo desempeño del departamento de Alimentos y...


  • México Hotel Ser CasaSandra A tiempo completo

    AOBJETIVO: Coordinar los departamentos de A & B del Hotel, Gestionando los restaurantes, el personal y el servicio al cliente. INDISPENSABLE: - Experiência En Hotelería - Dominio de Ingles FUNCIONES: - Realizar costeos del área de alimentos y Bebidas. - Planificar capacitaciones con el personal. - Gestionar en conjunto con los lideres de otras áreas...


  • Ciudad de México Casa Pepe Hostal Boutique A tiempo completo

    ¡Conviértete en un Pepe!Estamos en búsqueda de nuestro Gerente Corporativo de Alimentos y Bebidas!Casa Pepe es una propuesta de Hotel con vocación de Hostal donde nos importa el encuentro de viajeros en un ambiente humanista.Forma parte de nuestro gran equipo y ayúdanos a transformar la experiência de nuestros viajeros.- **¿Qué necesitas para unirte...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....


  • Estado de México Banyan Tree Ilha Caldeira A tiempo completo

    Responsabilidades Clave Liderar la estrategia integral de Alimentos y Bebidas del hotel (restaurantes, bares, banquetes y experiencias gastronómicas). Asegurar estándares de servicio de lujo alineados a Banyan Tree y LQA. Gestionar presupuestos, costos, rentabilidad y control de inventarios. Desarrollar y liderar equipos de alto desempeño, fomentando una...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    México Hotel Patio Santiago A tiempo completo

    Hotel Patio Santiago se encuentra en la búsqueda de Sous Chef Ejecutivo que tenga experiência, conocimientos avanzados y pasión por la cocina mexicana y su historia. Que conozca de productos endémicos y tradicionales del estado de Querétaro. Sea creativo e innovador. Apoye y se apoye en el equipo de alimentos y bebidas para lograr que la experiência...


  • Ciudad de México Hotel Grand Prix A tiempo completo

    Objetivo:Administrar el departamento de A y B del hotel en la preparación de alimentos, servicios de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como gestionar los objetivos económicos y operativos, contribuir a las utilidades del área, logrando los níveles de satisfacción que tiene...