Chef Operativo

hace 2 semanas

Ensenada, México Grupo Orlando´s A tiempo completo

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
- Supervisar las actividades del personal de cocina
- Encargarse de la compra de equipo y su reparación
- Contratar y dirigir al personal de cocina
- Resolver cualquier problema o queja que surja
- Dar el «toque final» a los platos preparados
- Realizar tareas administrativas
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

**Requisitos**:

- Experiência demostrable como chef jefe.
- Historial excelente en gestión de cocinas.
- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
- Capacidad de delegar múltiples tareas
- Habilidades de liderazgo y comunicación
- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
- Conocimiento práctico.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $16,000.00 - $18,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 10 años (Deseable)
- diez: 5 años (Deseable)

Licencia/Certificación:

- Licenciatura en Gastronomia (Obligatorio)

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Chef Operativo

    hace 5 días

    Ensenada, México La Botella Bistró A tiempo completo

    Descripción: Buscamos un/a **Chef Operativo/a**con pasión por la alta cocina, enfoque en liderazgo y excelencia operativa, que sea capaz de dirigir y elevar la propuesta gastronómica de nuestro restaurante. Si eres una persona creativa, organizada y con experiência liderando equipos de cocina, esta es tu oportunidad de dejar...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Ensenada, México Aramark México A tiempo completo

    DESCRIPCIóNZona: El Sauzal (Planta de energia)**Requisitos**:- Experiência mínima de 1 año como CHEF en comedores industriales, banqueteras o comisariatos.- Manejo de personal- Cocinar por volumen no menos de 500 comensalesOfrecemos:- salario mensual $18,000 brts- Pago semanal puntual- Servicio de transporte pagado- Vales de despensa- Prestaciones de...

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Ensenada, México Aramark México A tiempo completo

    DESCRIPCIóNZona: El Sauzal (Planta de energia)**Requisitos**:- Experiência mínima de 1 año como CHEF en comedores industriales, banqueteras o comisariatos.- Manejo de personal- Cocinar por volumen no menos de 500 comensalesOfrecemos:- salario mensual $18,000 brts- Pago semanal puntual- Servicio de transporte pagado- Vales de despensa- Prestaciones de...

  • Chef (Comedor Industrial)

    hace 3 semanas

    Ensenada, México Asertiva A tiempo completo

    _**SOLICITAMOS: CHEF OPERATIVO**_Zona: El Sauzal (Planta de energia)**Requisitos**:- Experiência mínima de 1 año como CHEF en comedores industriales, banqueteras o comisariatos.- Manejo de personal- Cocinar por volumen no menos de 500 comensalesOfrecemos:- salario mensual $18,000 brts- Pago semanal puntual- Servicio de transporte pagado- Vales de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Ensenada, México La Botella Bistró A tiempo completo

    Descripción:Buscamos un/a **Chef Ejecutivo/a**con pasión por la alta cocina, enfoque en liderazgo y excelencia operativa, que sea capaz de dirigir y elevar la propuesta gastronómica de nuestro restaurante. Si eres una persona creativa, organizada y con experiência liderando equipos de cocina, esta es tu oportunidad de dejar huella.**Responsabilidades**:-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Ensenada, México La Botella Bistró A tiempo completo

    Descripción: Buscamos un/a **Chef Ejecutivo/a**con pasión por la alta cocina, enfoque en liderazgo y excelencia operativa, que sea capaz de dirigir y elevar la propuesta gastronómica de nuestro restaurante. Si eres una persona creativa, organizada y con experiência liderando equipos de cocina, esta es tu oportunidad de dejar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ensenada, México Cámara Nacional de la Industria de la Transformación A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades **ACTIVIDADES** - DISEÑAR Y DESARROLLAR MENÚS PERSONALIZADOS PARA BANQUETES, BODAS, CONFERENCIAS Y OTROS EVENTOS ESPECIALES DE 300 A 400 PERSONAS APROXIMADAMENTE. - COORDINAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN GRANDES VOLÚMENES SIN PERDER CALIDAD. - SUPERVISAR LA MISE EN PLACE (PREPARACIÓN PREVIA), EMPLATADO Y...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Ensenada, México JC Servicios Gastronomicos A tiempo completo

    Encargado de cocina y servicio de comedor industrial, delegar y liderar equipo de 10 personas a su cargo, encargado de realizacion de pedidos, inventarios, costeos, cocinar, proyecciones, trabajo bajo presion, trabajo bajo objetivos y resultados, manejo de seguridad e higiene de alimentos en base a la NOM 251Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $3,000.00...

  • Chef Operativo

    hace 2 días

    Ensenada, México JC Servicios Gastronomicos A tiempo completo

    Encargado de cocina y servicio de comedor industrial, delegar y liderar equipo de 10 personas a su cargo, encargado de realizacion de pedidos, inventarios, costeos, cocinar, proyecciones, trabajo bajo presion, trabajo bajo objetivos y resultados, manejo de seguridad e higiene de alimentos en base a la NOM 251 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...

  • Gerente Administrativo y Operativo

    hace 4 días

    Ensenada, México Kostik A tiempo completo

    **Si estás buscando desarrollarte en un excelente ambiente laboral trabajando en un restaurante, envíanos tu CV.**Estamos buscando un Gerente de Administración y Operaciones para trabajar en restaurante “fine dining” en Valle de Guadalupe.** El chef y dueño del restaurante viene directamente de San Diego, él se ocupa de enseñar y capacitar a cada...