Inspector de Calidad Nayar Tonala

hace 2 semanas

Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

OBJETIVO DE LA POSICIÓNVerificar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura, procedimientos y los ido´s en la materia prima, procesos y producto terminadoPROCESOS CONTINUOS O RUTINARIOSVerificar las básculas.Corresponsable de la calidad e inocuidad.Suplir las funciones del supervisor HACCP cuando éste se ausente.Monitoreo de las temperaturas de las cámaras de refrigeración.Corroborar fechas de caducidad de producto terminado, su rotación y que no tenga defectos de calidad.Liberación de lavados visual y luminómetroVerificar temperatura y tiempo de reposo de productos.Apoyo para revisión de devoluciones, decomisos y reprocesos si se requiere.Liberar el producto retenidoLiberar materia prima cárnica verificando temperaturas, Ph y características organolépticas.Verficar el arranque de las máquinas de rebanado por calidad e inocdad.Checar parámetros de las máquinas de acuerdo ha IDO´sVerificar temperaturas del proceso de descongelado, cárnicos, agua, tiempos, registros.Verificar la preparación desalmueras y porcentaje de inyección.Auditar pesos de la formulación, liberar nitritos y color, los lotes y caducidadesVerificar concentraciones de sanitizantes en las diferentes áreas de planta y aduanaMonitorear el cloro residual en todas las áreas marcadas y la cisterna, verificar el funcionamiento del clorinador.Verificar la sanitización de mandiles y guantes, maquinaria y lavado de manos de áreas de empaque.Realizar las investigaciones pertinentes ante desviaciones de proceso y de suministros para las acciones correctivasLlevar a cabo las acciones correctivas pertinentes ante desviaciones de proceso y producto una vez aprobadasVerificar aleatoriamente el equipo de seguridad del personal de todas las áreas.Verificar orden y limpieza de todas las áreas.Reportar a su jefe inmediato toda practica y / o condición insegura que detecte en la planta.Trabajar de acuerdo a las normas y procedimientos de seguridad establecidos por la empresa.Ejecutar el plan de control verificando las variables críticas del procesoColaborar en las actividades del programa de seguridad, higiene y protección ambiental de la planta.Inspeccionar que se lleven a cabo todos los instructivos de operación de proceso.Verificar los registros para evidenciar el cumpliento de los IDO´S y normatividad, liberar etiquetas.Cumplir con procedimiento de control de alergenos.Cumplir con procedimiento de producto no conforme.Verificar rotación de reproceso y materia prima.Liberar producto terminado bajo especificaciones, revisión de limpieza de vehículos.PROCESOS PERIÓDICOS O PROGRAMADOSLiberar equipos de hornos despues de su lavado.Liberar lavados profundos y detalles del el equipo y áreas con la utilización de luminometro o lampara.Tomar muestras de producto terminado, liberación y manos de personal.Participar en cursos de capacitación programados por la empresa.**ESCOLARIADAD**: Carrera técnica en alimentos o afin.**CONOCIMIENTOS BÁSICOS**:Sistemas de Calidad (BPM´S, HACCP,etc.)Química de alimentos.Bioquímica de alimentos.Microbiología de alimentos.Manejo de office intermedio**CONOCIMIENTOS COMPLEMENTARIOS**:Manejo de quimicosSistemas de calidad Haccp**CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS**:Procedimientos de calidadIDOs de planta.

  • Inspector de Calidad Nayar Tonala

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    OBJETIVO DE LA POSICIÓN Verificar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura, procedimientos y los ido´s en la materia prima, procesos y producto terminado PROCESOS CONTINUOS O RUTINARIOS Verificar las básculas. Corresponsable de la calidad e inocuidad. Suplir las funciones del supervisor HACCP cuando éste se ausente. Monitoreo de las...

  • Analista Inspector Procesos

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    Responsable de Asegurar mediante la Verificación de los Procesos de Margarinas y Mantequillas de acuerdo con los Planes de Calidad e Inocuidad, Normas Oficiales Mexicanas, un Compromiso hacia la Calidad e Inocuidad de los Alimentos de acuerdo a los Sistemas SQF y TPM, que los productos que elaboramos en Sigma Alimentos Lacteos, Planta Eugenia cumplan con...

  • Supervisor Almacen Nayar

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    OBJETIVO DE LA POSICIÓNControlar la recepción e inventarios de las materias primasAsegurar el abastecimiento de las materias primas a las lineas de proceso.PROCESOS CONTINUOS O RUTINARIOSGeneración de órdenes en sap de lo producido del día anterior.Elaborar inventario de empaques, secos y etiquetas.Elaborar la proyección de materia prima secos y...

  • Supervisor Almacen Nayar

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    OBJETIVO DE LA POSICIÓN Controlar la recepción e inventarios de las materias primas Asegurar el abastecimiento de las materias primas a las lineas de proceso. PROCESOS CONTINUOS O RUTINARIOS Generación de órdenes en sap de lo producido del día anterior. Elaborar inventario de empaques, secos y etiquetas. Elaborar la proyección de materia prima secos y...

  • Analista Inspector Producto Terminado

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Objetivo**:Realizar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales a insumos clave, producto en proceso y terminado, instalaciones y equipo del área de producción, mediante procedimientos y programas definidos por gerencia de calidad para generar información confiable y oportuna para la toma de decisiones.**Actividades**:Análisis...

  • Analista Inspector Materia Prima

    hace 6 días

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.Asegurar mediante las verificaciones del proceso y producto terminado el cumplimiento a procedimientos y condiciones críticas de control,asegurando que estén dentro de especificaciones de diseño.**Actividades del puesto**:- Muestrear y liberar producto terminado.- Verificar DDM de formiulación...

  • Analista Inspector Materia Prima

    hace 6 días

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento. Asegurar mediante las verificaciones del proceso y producto terminado el cumplimiento a procedimientos y condiciones críticas de control, asegurando que estén dentro de especificaciones de diseño. **Actividades del puesto**: - Muestrear y liberar producto terminado. - Verificar DDM de...

  • Analista Laboratorio

    hace 3 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Objetivo de la posición**: La entrega en Tiempo y Confiabilidad de los Resultados analíticos de Producto Terminado, Materia Prima, Producto en Proceso, Sensoriales, Funcionales y Vidas de Anaquel, así como realizar actividades especificas para la calidad e inocuidad.- Contribuir con el Cumplimiento del Código SQF 8.1 Edición sobre Inocuidad de...

  • analista inspector materia prima

    hace 1 semana

    Universidad, Jal., México sigma alimentos A tiempo completo

    SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.ObjetivoLlevar a cabo la administración de las devoluciones y fallas de calidad, asi como atención a clientes cuando estos los requieran.Actividades del puesto (Gestión de devoluciones y control)Revisar devoluciones de clientes (autoservicio local o foráneo, distribuidores locales o...

  • analista inspector producto terminado

    hace 1 día

    Universidad, Chih., México sigma alimentos A tiempo completo

    Objetivo:Realizar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales a insumos clave, producto en proceso y terminado, instalaciones y equipo del área de producción, mediante procedimientos y programas definidos por gerencia de calidad para generar información confiable y oportuna para la toma de decisiones.Actividades:Análisis microbiológicos,...