Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.**Responsabilidades**- Dirigir al personal de cocina, (incluyendo producción panadería) y coordinar las comandas de comida- Supervisar la preparación y cocinado de la comida- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida- Fijar y/o apegarse el tamaño de las porciones- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (primeras entradas, primeras salidas en frigoríficos)- Realizar informes de mermas, producción, mejora continua del personal a cargo semanales y mensuales- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina**Requisitos**- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o afín.- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes- Conocimiento de recetas- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina- Excelentes dotes organizativas- Capacidades de resolución de conflictos- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido- Flexibilidad para trabajar turnos rotativos y los fines de semana- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de RestaurantesTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $3,500.00 a la semanaHorario:- Rotativo- Todos los fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Ayuda o servicio de transporte- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresaLugar de trabajo: Empleo presencial
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Tijuana, México COCINA MODERNA DE BC SA DE CV A tiempo completoLas funciones para llevar a buen puerto el negocio será:- Planificación del trabajo- Elección del personal- Elaboración de los menús, cartas, etc.- Trato con los proveedores- Escuchar a los clientesNuestro jefe de cocina debe de ver todo lo relacionado con preparación y producción, hasta el límite económico. Proactividad y resolución de conflictos...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
Tijuana, México COCINA MODERNA DE BC SA DE CV A tiempo completoLas funciones para llevar a buen puerto el negocio será:- Planificación del trabajo- Elección del personal- Elaboración de los menús, cartas, etc.- Trato con los proveedores- Escuchar a los clientesNuestro jefe de cocina debe de ver todo lo relacionado con preparación y producción, hasta el límite económico. Proactividad y resolución de conflictos...
-
Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Cocina Industrial Ricardos A tiempo completoSe solicita Jefe de Cocina para comedor industrial en VARIAS AREAS DE TIJUANA**Requisitos**:Conocimiento en costosManejo de MenúsEstado de resultadosDisponibilidad de horarioManejo de personalTrabajo bajo presiónManejar buen ambiente laboralINFO AL********** LIC. LUIS GUADARRAMA.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $14,****** al...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Ochentos Pizza A tiempo completoBuscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Metro Fitness Group A tiempo completoSe parte de nuestro equipo, solo faltas ¡TU!Jefe de cocina- Responsable de ambos turnos de la cocina, los insumos, los productos, los enseres y el equipo de trabajo.- Manejo de personal, horarios, capacitaciones. Participa activamente en la selección del nuevo personal para su departamento.- Elabora recetas de productos y sub recetas de insumos elaborados,...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Zona Urbana Río Tijuana, México Restaurante La Spezia A tiempo completo_**“**_**JEFE DE COCINA**_**”**_- **JEFE DE COCINA**:_REQUISITOS: Experiência mínima de 2 años en el puestoLiderazgo y manejo de personalManejo de inventarios, bitácoras, controles, etc.Disponibilidad de horario (horario puede ser rotativo)y (vivir cerca de preferencia)_**$$$ SUELDO 5,000 más propinas por semana$$$..**_Tipo de puesto: Tiempo...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Metro Fitness Group A tiempo completoSe parte de nuestro equipo, solo faltas ¡TU! Jefe de cocina - Responsable de ambos turnos de la cocina, los insumos, los productos, los enseres y el equipo de trabajo. - Manejo de personal, horarios, capacitaciones. Participa activamente en la selección del nuevo personal para su departamento. - Elabora recetas de productos y sub recetas de insumos...
-
Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México La Postal Teriyaki Y Sushi A tiempo completoLa Postal Teriyaki y Sushi Importante cadena de comida Japonesa esta en busqueda de tu experiência como:JEFE DE COCINARequisitos del puesto:- Experiência mínima de 1 año como jefe de cocina o chef- Alto nível de liderazgo- Experiência en apertura de sucursales- Experiência indispensable en comida japonesa- Conocimiento de leyes y regulaciones...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Grupo Enerser A tiempo completo**Jefe de cocina**- Objetivo General: _**Planificar, preparar y presentar los recursos para la preparación de alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo estándares de calidad.**_- Requisitos:_- _Licenciatura en Gastronomía terminada_- _Experiência requerida 3 años en puestos similares_- _Conocimientos en la NOM 251_- _Manejo de personal a su...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, México Grupo Enerser A tiempo completo**Jefe de cocina** - Objetivo General: _**Planificar, preparar y presentar los recursos para la preparación de alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo estándares de calidad.**_ - Requisitos:_ - _Licenciatura en Gastronomía terminada_ - _Experiência requerida 3 años en puestos similares_ - _Conocimientos en la NOM 251_ - _Manejo de personal a...
