Jefe de Calidad e Inocuidad

hace 1 semana

México Comedores Insdustriales A tiempo completo

**Descripción del empleo**Edad: 24-45 añosSexo: IndistintoEscolaridad: Licenciatura en Nutrición o Ingeniaría en Alimentos, Ing. Ingeniero bioquímico Industrial, Ing. Industrial, o afines.Ofrecemos:Sueldo: $4000 semanalesPrestaciones de leyDescanso: Sábado**Habilidades**- Liderazgo y puntualidad- Manejo de paquetería office (word, excel, de preferencia)- Trabajo bajo presión- Capacidad de análisis y solución de problemas- Organización y planeación- Iniciativa y asertividad**Requisitos**- Flexibilidad de horario- Experiência mínima de 1 año como Jefe o Gerente de Calidad e Inocuidad únicamente en comedores Industriales.- Manejo de personal.- Conocimiento de NOM 251 y DISTINTIVO H.- Haber participado en auditorias de Distintivo H.- Dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas de higiene.- Auditar actividades de Chef encargado de cuenta en cuanto a registros y lineamientos para cumplir las normas.- Apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.- Vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.- Supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.- Coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.- Atender y guiar la auditoria por parte del cliente.- Atender al laboratorio para la realización de los análisis microbiológicos.- Atender las observaciones del auditor de la Organización.- Calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.- Impartir capacitación a las personas de nuevo ingreso.- Establece medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.- Mejora consistentemente la cadena alimentaria: desde la compra, el transporte y la supervisión de la correcta preparación.- Responsables de aplicar y hacer cumplir las directrices, políticas y procedimientos en términos de alimentación de nuestro personal.- Reportar y corrige el incumpliendo de malas prácticas del personal en la prevención de inocuidades y prácticas de calidad.- Establece menús para que los cocineros puedan producir alimentos variados y con valor nutrimental, de la más alta calidad, logrando cubrir una alimentación balanceada, equilibrada para un mejor desarrollo y desempeño.- Realizar análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y sistema PEPS.- Establecer procedimientos para la prevención de riesgos por contaminación.- Supervisar que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad: como la calidad de los productos y su proceso de elaboración.- Asesorar y brindar planes de formación a los cocineros, en la prevención de riesgos de inocuidades, a través de buenas prácticas de manipulación de alimentos.- Hacer cumplir la legislación vigente en materia de salud y seguridad alimentaria.- Aplicar medidas correctivas a la brevedad posible para garantizar la bio-seguridad de los alimentos.- Realizar reportes periódicos sobre la gestión de inocuidades de alimentación, entre otros indicadores.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $4,000.00 - $4,001.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: In person

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Galdisa SA DE CV A tiempo completo

    **Galdisa solicita**:**Jefe de Calidad e Inocuidad**- Responsable de desarrollar, implementar y mantener el sistema de gestión de inocuidad y calidad de mediante el cumplimiento a los requisitos del esquema FSSC 22000._**Principales funciones**:- Desarrolla, ejecuta y mantiene el plan de implementación y certificación de las Plantas y el manual de...

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Galdisa SA DE CV A tiempo completo

    **Galdisa solicita**: **Jefe de Calidad e Inocuidad** - Responsable de desarrollar, implementar y mantener el sistema de gestión de inocuidad y calidad de mediante el cumplimiento a los requisitos del esquema FSSC 22000._ **Principales funciones**: - Desarrolla, ejecuta y mantiene el plan de implementación y certificación de las Plantas y el manual de...

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 1 semana

    México GRUPO CHILI GUAJILI SAPI DE CV A tiempo completo

    Únete a la familia de Chili Guajili en el área de Cadena de suministros **Misión del puesto** **Es el máximo responsable de asegurar que los alimentos producidos por la compañía no enfermen a los clientes y nunca pongan en riesgo su salud a través de la creación e implementación de un sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad...

  • Jefe de Inocuidad

    hace 5 días

    México COMERCIALIZADORA EL SARDINERO SA DE CV A tiempo completo

    **REQUISITOS**:- Escolaridad: Ing. Química, Bioquímica, Alimentaria o a fin.- Edad: a partir de los 25 años- Experiência: 2 años de experiência en puestos similares**CONOCIMIENTOS**:- Buenas prácticas de Manufactura, sistemas de inocuidad alimentaria- Mapeo y documentación de procesos- Control de alergenos- Normas de Seguridad e Higiene-...

  • Jefe de Sistema de Gestion de Calidad Integral

    hace 7 días

    México P.R- Calidad Integral SC A tiempo completo

    **EMPRESA DE MANUFACTURA GRADO ALIMENTICIO UBICADA EN EL PARQUE INDUSTRIAL ( QUERETARO ) SOLICITA**: **JEFE DE SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD** **Requisitos**: - **ESCOLARIDAD: IA. QA. IBQ, QFB, IQ, CON EXPERIENCIA EN EMPRESAS ALIMENTICIAS ( MANUFACTURA )**: - **INGLES INTERMEDIO ( LECTURA Y ESCRITURA)**: - **EXPERIENCIA EN ASEGURAMIENTO DE CALIDAD MINIMA...

  • Auditoria Inocuidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como **Auditor de Inocuidad** en el emocionante mundo del retail! Si tienes al menos un año de experiência y estás apasionado por garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti!**¿Qué ofrecemos?**- Una emocionante oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente en el campo de la...

  • Representante de Calidad, Inocuidad y Seguridad

    hace 4 días

    Ciudad de México, CDMX Impresos Florida, S.A. de C.V. A tiempo completo

    Buscamos una persona con experiência en calidad, inocuidad alimentaria y FSC Cadena de custodia Atención a reclamaciones por calidad Atender auditorias y liberar el producto terminado Realizar certificados de calidad Asegurar la inocuidad en planta de producción Llevar a cabo el sistema de gestión de seguridad, normas STPS y legislación...

  • Jefe de Calidad

    hace 1 semana

    México Talavera Consultoria en RRHH A tiempo completo

    Empresa del giro plastico solicita: **JEFE DE CALIDAD** **Escolaridad**: - Ingeniería Industrial o Química, QFB, Químico, Metrología o afín. - Experiência de 5 años en áreas de Calidad como responsable de un laboratorio y/o área de Calidad. **Ingles**: Avanzado **Conocimientos técnicos**: - Desarrollar e implementar mejoras continuas y cumplir...

  • Auditoria Inocuidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, CDMX El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como **Auditor de Inocuidad** en el emocionante mundo del retail! Si tienes al menos un año de experiência y estás apasionado por garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! **¿Qué ofrecemos?** - Una emocionante oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente en el campo de la...

  • Gerente de Calidad e Inocuidad Alimentaria

    hace 2 semanas

    México Panadería La Superior A tiempo completo

    **Objetivo del puesto**: Mantener en todo momento la calidad del producto terminado, mediante la vigilancia constante y uso de un sistema de documentación en cada uno de los procesos y actividades relacionadas con la producción y con aspectos de seguridad e higiene, asegurando el complimiento de las especificaciones de calidad y los estándares requeridos...