Director de Restaurantes

hace 4 días


Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

Acerca de la Función:



Buscamos un líder carismático para liderar nuestra sección de restaurantes y garantizar que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia inolvidable. Como Direktor de Restaurantes, serás responsable de planificar, organizar, dirigir y controlar el trabajo de los empleados, garantizando un servicio y atención excepcionales a nuestros huéspedes.



Responsabilidades:




  • Seleccionar, capacitar, evaluar, liderar, motivar y entrenar a los empleados y gerentes para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos.
  • Controlar los gastos operativos y de mano de obra mediante programación, elaboración de presupuestos, decisiones de compra y control de inventario eficaces.
  • Desarrollar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la satisfacción del cliente.
  • Trabajar en estrecha colaboración con el Director de Alimentos y Bebidas, el Chef Ejecutivo y los Sous Chefs para diseñar menús y cartas de bebidas y garantizar una excelente calidad del producto a un precio justo.
  • Comunicarse con los empleados y gerentes para garantizar que se satisfagan las necesidades operativas y asistir a reuniones operativas periódicas para garantizar una coordinación y cooperación efectiva entre departamentos.


Requisitos:




  • Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o afín.
  • De tres a cinco años de experiencia en posiciones de liderazgo de alimentos y bebidas y/o restaurantes.
  • Habilidad para leer, hablar y escribir en español e inglés nivel avanzado.
  • Conocimiento práctico de operaciones de Alimentos y Bebidas, control de costos, comercialización y contabilidad.
  • Capacidad de operar equipos informáticos de Alimentos y Bebidas.


Acerca de Four Seasons Hotels & Resorts:



Four Seasons Hotels and Resorts abrió su primer hotel en 1961 y su historia es una historia de innovación continua, expansión notable y una dedicación decidida a los más altos estándares. Durante casi 50 años, Four Seasons ha transformado la industria de la hospitalidad al combinar amabilidad y eficiencia con las mejores tradiciones hoteleras internacionales.



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