Asistente Operativo de Bares y Restaurantes

hace 5 días

Playa del Carmen, Quintana Roo, México Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

En Iberostar Group estamos buscando a un/a
Asistente Operativo de Bares y Restaurantes

para unirse a nuestro equipo de
Bares & Restaurantes
pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

  • Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de empleados/as).
  • Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
  • Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
  • Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

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Misión:

Su
misión
es Coordinar y supervisar eficientemente la operación diaria de los centros de consumo de JOIA, asegurando el
estricto cumplimiento de los estándares de calidad de lujo y el control de costos
, garantizando una experiencia impecable para el huésped.

¿Cuáles serán tus funciones?

  • Supervisar rigurosamente la apertura y el cierre de todos los centros de consumo (restaurantes y bares) para verificar que el equipo, el
    mise en place
    y las áreas estén listas y limpias. Cualquier incumplimiento crítico debe ser reportado inmediatamente al Gerente para su corrección.
  • Control de Costos Preventivo: Monitorear diariamente el control de costos de cada centro de consumo y checar los reportes de roturas. El Asistente debe llevar el control de los consumos mensuales para prevenir que se sobrepase el presupuesto y alertar al Gerente.
  • Realizar los inventarios mensuales de cada centro de consumo y verificar los consumos para asegurar el control de costos y la rentabilidad.
  • Revisar la lista de asistencia, bajas, reingresos, vacaciones y horarios para conocer la dotación de personal. En ausencia del Gerente, debe coordinar la cobertura del personal para mantener la operación óptima.
  • Participar en las entrevistas a nuevos candidatos para valorar si cumplen con los requisitos de servicio de lujo y apoyar la coordinación de la capacitación del personal.
  • Supervisar que el personal porte correctamente el uniforme y el aseo personal para proyectar una buena imagen del hotel hacia el huésped.
  • Ser el primer punto de contacto para los supervisores de A&B y reportar al Gerente si se detectan problemas en el servicio o incumplimiento de los estándares de calidad.
  • Atender y resolver problemas, quejas y sugerencias de los huéspedes (incluyendo la recepción de huéspedes VIP. Cualquier problema grave debe ser escalado y resuelto en coordinación directa con el Gerente.
  • Supervisar eventos para asegurar que el montaje y la logística cumplan con los requerimientos del huésped.

¿Qué buscamos en ti?

  • Licenciatura en Hotelería, Turismo, LAE o Afín.
  • Inglés Profesional
  • 2 años en el puesto de Asistente de B&R en Hotelería de Lujo
  • Manejo de presupuestos y control de costos.
  • Liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva.
  • Dominio en Licores y recomendaciones de maridaje
  • Excelencia en plan de ventas no paquete

¿Qué podemos ofrecerte?

  • La oportunidad de aprender en un entorno inspirador que valora a las personas, los principios y un modelo de turismo responsable.
  • Acceso a un atractivo paquete de beneficios, que incluye descuentos en todos nuestros hoteles, viajes, entretenimiento y mucho más.
  • Ser parte de la Comunidad Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para empleados, que incluye clases online de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, etc.
  • Acceso desde tu primer día a nuestro Campus E-learning.

"Donde tu talento es nuestra estrella"

#WeAreIberostar

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    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Melia Hotels International A tiempo completo

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    Playa del Carmen, México Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar Group estamos buscando a un/a Subgerencia de Bares & Restaurantes para unirse a nuestro equipo de B&R, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: - Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). - Tenemos presencia en 35 países y...

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    Playa del Carmen, México X Y PER SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y PER SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**:**Objetivo**:Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de Restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la...

  • Subgerencia de Bares

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    Playa del Carmen, México Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Iberostar Group estamos buscando a un/a Subgerencia de Bares & Restaurantes para unirse a nuestro equipo de B&R, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).Tenemos presencia en 35 países y nuestras...