Empleos actuales relacionados con Chef Ejecutivo - Mérida Centro - Piazzere PizzaBar

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Mérida Centro, México Consorcio Hotelero sa de cv A tiempo completo

    Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos dentro de la cocina. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.**Responsabilidades**:- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.- Realizar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mérida, México Grupo Lacockte Sa De Cv A tiempo completo

    Para la vacante de Chef Ejecutivo se requieren los siguientes requisitos:- Disponibilidad de horario, sobre todo al inicio- Líder firme y a su vez cercano a los colaboradores- Trabajar bajo presión- Tener al menos 3 años de experiência como Chef Ejecutivo comprobable**Responsabilidades**:- Velar porque todo el personal cumpla con las normas de higiene,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    97000, Mérida Centro, Yuc., México Consorcio Hotelero sa de cv A tiempo completo

    Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos dentro de la cocina. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina. **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad. - Realizar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mérida, México Grupo Habana Corporativo Gastronómico A tiempo completo

    **Requisitos**:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o a finEdad: ******* añosExperiência mínima: 5 años comprobablesFunciones:Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinariasModificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidadRealizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Centro, México El Refectorio de Santo Domingo A tiempo completo

    En _El Refectorio de Santo Domingo_ buscamos a un _SOUS CHEF_ apasionado por la gastronomía mediterránea, responsables y comprometido con ofrecer platillos de alta calidad. Buscamos a alguien que comprenda que la cocina es una forma de restaurar y conectar con los demás, y que deseen formar parte de un equipo que valora el sabor, la presentación y el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 9 horas

    Del Valle Centro, México Sapore d Italia A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Carismático, líder con visión de crecimiento, con buenos valores y actitud positiva. Experiência en restaurantes italianos Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes Pago complementario: - Bono de productividad Tipo de jornada: - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas Pregunta(s) de postulación: -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mérida, México Mecarape S.A. De C.V. A tiempo completo

    En el restaurante _**EMPLUMADO **_creemos que la comida va más allá de los ingredientes; es un viaje que nos lleva a través de sabores, culturas y momentos especiales.Actualmente nos encontramos en busca de _**Chef Ejecutivo **_para dirigir grupo restaurantero, esperamos poder contar con tu participación para ser parte de nuestro equipo.Funciones y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Mérida, México Petit Delice A tiempo completo

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?**Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad.Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...

  • Chef

    hace 6 días

    Tlalpan Centro, México Nube9 A tiempo completo

    Sous Chef (Tiempo Completo)Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana).Funciones:- Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la cocina.- Supervisar la calidad y presentación de los platillos.- Coordinar al equipo de cocina y gestionar inventarios.- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad...

  • Chef

    hace 7 días

    Tlalpan Centro, México Nube9 A tiempo completo

    Sous Chef (Tiempo Completo) Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana). Funciones: - Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la cocina. - Supervisar la calidad y presentación de los platillos. - Coordinar al equipo de cocina y gestionar inventarios. - Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y...

Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Mérida Centro, México Piazzere PizzaBar A tiempo completo

**Puesto: Chef Ejecutivo**

**Ubicación**: Mérida, Yucatán **Tipo de contratación**: Tiempo completo **Área**: Cocina caliente / Dirección de cocina

**Perfil del Candidato Ideal**

**Género**: Indistinto **Edad**: Preferentemente de 30 a 50 años **Escolaridad**: Licenciatura o Técnico en Gastronomía (preferente con especialidad en cocina italiana) **Presentación**: Profesional, pulcra y acorde con un entorno de alta cocina **Residencia**: Preferente vivir a menos de 45 minutos del restaurante

**Requisitos**:

- Experiência comprobable como chef o sous-chef en restaurantes italianos fine dining, trattorias o ristorantes de alta especialidad
- Dominio técnico en cocción de pastas, risottos, carnes, salsas clásicas, pizzas artesanales y postres italianos
- Amplia experiência en manejo de brigadas, liderazgo de equipo y estandarización de recetas
- Conocimiento profundo en normas de higiene y sanidad (NOM-251) y prácticas seguras de almacenamiento
- Capacidad para desarrollar menús, realizar escandallos, controlar costos y generar pedidos
- Experiência en supervisión de producción, calidad, montaje, limpieza y organización de cocina
- Habilidad para formar, capacitar y motivar a su equipo
- Actitud proactiva, liderazgo, organización y pasión por la cocina italiana

**Responsabilidades principales**:_**(Se mencionan de manera enunciativa más no limitativa)**_
- Planear, dirigir y supervisar la operación completa del área de cocina
- Crear, actualizar y estandarizar el menú del restaurante (entradas, platos fuertes, guarniciones, postres)
- Supervisar la correcta ejecución de recetas, técnicas de cocción y presentación de platillos
- Controlar inventarios, requisiciones, rotación de productos e insumos
- Gestionar al equipo de cocina: horarios, disciplina, desempeño y desarrollo profesional
- Asegurar el cumplimiento de los lineamientos de higiene, seguridad e imagen del equipo
- Reportar incidencias, necesidades técnicas y operativas a gerencia general
- Coordinar la limpieza profunda diaria y semanal de cocina y sus áreas anexas
- Participar activamente en capacitaciones, mejoras operativas y control de calidad

Realizar el checklist del área de cocina y asegurar su cumplimiento

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas

Escolaridad:

- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)

Experiência:

- cocina italiana: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 08/07/2025