Chef Ejecutivo de Innovación y Operaciones

hace 2 semanas

Ciudad de México Eventually Connects A tiempo completo

Somos Eventually, una empresa joven con 9 años en el mercado (y un verdadero renacimiento en pandemia), con la misión de evolucionar la cultura laboral en la industria de hospitalidad, tanto para nuestros clientes como para nuestro equipo.

Creemos en un ambiente de trabajo exigente pero inspirador, donde la calidad, la creatividad y el crecimiento personal y profesional son prioridad. Aquí no solo cocinarás: te retarás, aprenderás y liderarás mientras formas parte de un equipo apasionado por el arte culinario y por transformar la forma en que se vive la gastronomía corporativa en México.

Si lo que buscas es llevar tu talento al siguiente nível, crecer como profesional y ser parte de un proyecto que rompe moldes, este es el lugar para ti.

Un poco más del puesto:
Queremos a un líder (no un jefe) con carisma, carácter y pasión, que inspire a su equipo y lo impulse a crecer, mientras asegura excelencia y detalle en cada proyecto.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 5 años en banquetes o catering (eventos).
- Al menos 2 años comprobables liderando cocinas con equipos de 8+ reportes directos.
- Capacidad de gestión para servicios de 50 hasta 2,000 comensales por día.
- Dominio de procesos de producción de cocina (Distintivo H o afines).
- Experiência en cocina internacional (mexicana, americana, asiática, italiana, española, etc.).
- Manejo de computadora y herramientas tecnológicas (Word, Excel).

CONOCIMIENTOS SOLIDOS
- Costos y recetarios
- Estandarización de recetas
- Control de mermas
- Elaboración de menús
- Manejo de inventarios y stocks
- Compras y logística (pedidos y agenda)
- Gestión de proveedores

INNOVACION CULINARIA
- Creación de recetas
- Cocina molecular y de vanguardia
- Cocina salada y dulce
- Cocina experimental y/o fine dining
- Foco en platillos únicos (visuales y deliciosos).

ACTITUDES Y COMPETENCIAS
- Liderazgo auténtico: inspira, no impone.
- Orden, disciplina y exigencia personal.
- Resiliencia frente a presión y retos.
- Curiosidad constante y sentido de urgencia.
- Compromiso, responsabilidad y ganas de crecer.
- Actitud de “si no sé cómo, investigo y lo hago”.
- Atención obsesiva al detalle y a la calidad.
- Bilingüe (inglés y español).

QUE OFRECEMOS
- Sueldo mensual de $20,000 MXN netos.
- Prestaciones de ley.
- Bonos trimestrales por desempeño y resultados.
- Oportunidad de crecer en una empresa creativa, exigente y en plena expansión.

Reportaría directo a la Cabeza de Operaciones de bodega (Head of Operations - Back)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $28,000.00 al mes

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:

- Qué buscas lograr en tu siguiente trabajo?

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Cloud City Ventures A tiempo completo

    **Oferta de Empleo: Chef Ejecutivo - Taquería & Churrería (Bangkok, Tailandia)**Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** con pasión por la cocina mexicana y compromiso con el desarrollo de una nueva marca gastronómica en Bangkok, Tailandia. El proyecto incluye una **taquería casual especializada en tacos estilo callejero CDMX** y una **churrería...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    _Grupo Habita _es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento.En _Grupo Habita _podrás incorporarte a nuestro equipo de trabajo como _**Chef Ejecutivo.**_Como _**Chef Ejecutivo**_ tu objetivo es ser responsable de la dirección y supervisión de la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México diemme italian attitude A tiempo completo

    **¡Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025!** Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** visionario y apasionado para dirigir nuestro nuevo **comisariato**, que será el corazón de nuestra operación. Este comisariato abastecerá a nuestras cafeterías en los aeropuertos de la CDMX, llevando calidad y excelencia a miles...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    _Grupo Habita _es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento. En _Grupo Habita _podrás incorporarte a nuestro equipo de trabajo como _**Chef Ejecutivo.**_ Como _**Chef Ejecutivo**_ tu objetivo es ser responsable de la dirección y supervisión de la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 14 horas

    Ciudad de México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    _Grupo Habita _es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento. En _Grupo Habita _podrás incorporarte a nuestro equipo de trabajo como _**Chef Ejecutivo.**_ Como _**Chef Ejecutivo**_ tu objetivo es ser responsable de la dirección y supervisión de la...

  • Vicepresidente / Director Ejecutivo de Operaciones, Ingeniería e Innovación

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México AMERICAN RECRUITERS MEXICO A tiempo completo

    Vicepresidente / Director Ejecutivo de Operaciones, Ingeniería e InnovaciónPropósito del PuestoDefinir y liderar la estrategia regional/global de Operaciones, Ingeniería, Innovación y Transformación del Negocio, asegurando crecimiento rentable, excelencia operacional y cumplimiento de objetivos de productividad, calidad, servicio y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Cholula de Rivadavia, México Los Sonorenses A tiempo completo

    **Título del puesto**: Chef Ejecutivo- **Descripción del puesto**:_- **Responsabilidades**:_- Diseñar y desarrollar menús innovadores, basados en ingredientes frescos y de temporada, que reflejen la identidad del restaurante, estandarizar platillos y presentaciones.- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando altos...

  • Sub Chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México GPI Global Practice México A tiempo completo

    ¿Tienes pasión por la gastronomía de alto nível y te gustaría trabajar en un ambiente exclusivo? Estamos en búsqueda de un **Sub Chef** para una residencia privada de alto nível, quien apoyará al Chef Ejecutivo en la planeación, preparación y supervisión de menús, asegurando excelencia en la calidad, sabor y presentación de los...