Chef de Banquetes

hace 3 semanas

Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo

_**UNETE A NUESTRO EQUIPO**_
- **ESTAMOS BUSCANDO CHEFF DE BANQUETES**_
- **(NO ESTUDIANTES)**_

MISIÓN DEL PUESTO:
Responsable tanto de la eficiencia de los empleados a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
1. Definir conjuntamente con su jefe inmediato la plantilla de trabajadores necesarios basada en cargas de trabajo.
2. Verificar con el chef ejecutivo días antes los eventos programados para solicitar al supervisor de banquete el material necesario para llevar a cabo todo los eventos.
3. Programar los pedidos de materia prima para la preparaciones de los menús solicitados.
4. Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas, disciplina, presentación e higiene personal, y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
5. Reuniones diarias con su personal para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.
6. Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.
7. Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
8. Asegurarse de que todos los servicio se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
9. Mantener una constante comunicación con su jefe inmediato y mantener buenas relaciones con los demás departamentos del hotel.
10. Mantener una buena rotación de alimentos en refrigeración, verificando constantemente y manteniendo las temperaturas adecuadas en los refrigeradores y cámaras.
11. Colocar en un lugar separado las especias y conservas y asegurándose de que estén en recipientes completamente limpios, secos y cubiertos.
12. Asistir a juntas del departamento
13. Participar continuamente en la capacitación programada para su posición.

**Requisitos**:

- Estudios técnicos y/o profesionales en gastronomía
- Experiência previa: 1 año como mínimo
- Sin problema de horario

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $14,195.99 - $14,196.00 al mes

Horario:

- Turno mixto

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de la vista
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
- Vales de restaurante

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)

Experiência:

- dos: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Chef de Banquetes

    hace 2 meses

    Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo

    _**UNETE A NUESTRO EQUIPO!**_ - **ESTAMOS BUSCANDO CHEFF DE BANQUETES**: - MISIÓN DEL PUESTO: Responsable tanto de la eficiencia de los empleados a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su...

  • Chef Banquetes Jr

    hace 2 meses

    Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo

    ASEGURAR QUE TODOS LOS PLATOS FUERTES Y PLATOS COMPUESTOS QUE SE PRODUCEN EN EL DEPARTAMENTO DE LA COCINA DE BANQUETES CUMPLAN CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD ESTABLECIDOS POR EL HOTEL, PLANIFICANDO LA COMPRA DE LOS INGREDIENTES O MATERIA PRIMA, COORDINANDO A LOS COLABORADORES A SU CARGO EN LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS CON BASE EN LAS POLITICAS Y...

  • Chef Banquetes Jr

    hace 5 días

    Tijuana, Baja California, México Hotel Real Inn A tiempo completo

    ASEGURAR QUE TODOS LOS PLATOS FUERTES Y PLATOS COMPUESTOS QUE SE PRODUCEN EN EL DEPARTAMENTO DE LA COCINA DE BANQUETES CUMPLAN CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD ESTABLECIDOS POR EL HOTEL, PLANIFICANDO LA COMPRA DE LOS INGREDIENTES O MATERIA PRIMA, COORDINANDO A LOS COLABORADORES A SU CARGO EN LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS CON BASE EN LAS POLITICAS Y...

  • Ejecutiva de Banquetes

    hace 2 meses

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Encargado del proceso de venta y operación de Grupos y banquetes, mediante la coordinación con las diferentes áreas operativas. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $8,500.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Fines de semana - Incluye días feriados - Incluye fines de semana - Turno mixto Prestaciones: - Estacionamiento...

  • Ejecutiva de Banquetes

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Encargado del proceso de venta y operación de Grupos y banquetes, mediante la coordinación con las diferentes áreas operativas. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $10,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Fines de semana - Incluye días feriados - Incluye fines de semana - Turno mixto Prestaciones: - Estacionamiento...

  • Chef

    hace 2 meses

    Tijuana, México Grupo SAJI de BC, S.A. de C.V A tiempo completo

    **¡¡SE BUSCA CHEF EMPRENDENDOR PARA INTEGRARSE A UN NUEVO PROYECTO DE NEGOCIO!!** - Si tu pasion es cocinar, eres dinamico, proactivo y te gustaria ser parte de un proyecto innovador, tenemos algo para ti- - Sueldo negociable, basado en experiência. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: A partir de $20,000.00 al...

  • Ejecutiva de Banquetes

    hace 5 días

    Tijuana, Baja California, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Encargado del proceso de venta y operación de Grupos y banquetes, mediante la coordinación con las diferentes áreas operativas.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $8, $20,000.00 al mesHorario: Fines de semana Incluye días feriados Incluye fines de semana Turno mixtoPrestaciones: Estacionamiento gratuito Opción a contrato...

  • Chef

    hace 3 días

    Tijuana, México ORBEX SERVICIOS INDUSTRIALES, S.A. DE CV. A tiempo completo

    Se solicita Chef para preparar alimentos en cocina de oficina. Actividades: - Producción de alimentos - Encargado del control de abastos - Supervisar el máximo aprovechamiento de los abastos - Organizar el menú semanal - Cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad - Elaborar platillos de acuerdo a los estándares...

  • Chef para Banquetes

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Camino Real A tiempo completo

    Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyo al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio. ∙Alimentos incluidos. ∙Crecimiento. ∙Uniformes. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $4,000.00 a la semana Horario: - Incluye fines...

  • Chef para Banquetes

    hace 5 días

    Tijuana, Baja California, México Camino Real A tiempo completo

    Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyo al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio.∙Alimentos incluidos.∙Crecimiento.∙Uniformes.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $4,000.00 a la semanaHorario: Incluye fines de semana Turno...

  • Cocinero A

    hace 5 días

    Tijuana, México Grupo Abadi A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Abadi en Rio -Tijuana, Baja California**: **HOTEL QUARTZ** **Busca** **COCINERO TIPO A** **Perfil**: - Experiência en hotelería u hospital - Manejo de plancha, parrilla, freidora y horno - Preparación, conservación y presentación de alimentos - Apoyo al Sub Chef y Chef en servicio de restaurante, banquetes, room...

  • Chef Operativo con Experiencia en Cocina de Mariscos

    hace 3 semanas

    Tijuana, México CHEF OPERATIVO con Experiencia en cocina de mariscos A tiempo completo

    Importante restaurante de mariscos solicita **CHEF OPERATIVO CON EXPERIENCIA EN MARISCOS** **Requisitos**: - Lic. En Gastronomía o Carrera trunca - Elaboración de Menús - Manejo de Personal. - Control de Inventarios, Costos y Mermas - Manejo de Distintivo H, NOM 251 y PEPS - Experiência mínimo 2 años en cocina de mariscos **FUNCIONES** - Dirección...

  • Chef Patrón

    hace 2 meses

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina y de servicio de Restaurante, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atención a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atenciòn a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,costeo de alimentos. Tipo de...

  • Chef Patrón

    hace 12 horas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina y de servicio de Restaurante, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atención a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,...

  • Chef Patrón

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina y de servicio de Restaurante, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atención a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Se encargará de supervisar, dirigir, administrar y capacitar al equipo de cocina de los comedores industriales, así como implementar menús de acuerdo al distintivo H así como mantener las buenas prácticas de acuerdo a la NOM 251. Experiência y requisitos - Lic. En Gastronomía o Trunca (Experiência...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Residencia privada para cuidado de personas con trastorno mental A tiempo completo

    Preparar comidas saludables con alimentos integrales. Planificar y elaborar menús nutritivos. Mantener la cocina limpia y organizada. Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos preparados. Adaptarse a las necesidades dietéticas y preferencias de los clientes. **Requisitos**: Experiência comprobada como chef o cocinero. Conocimiento en la...

  • Chef

    hace 5 días

    Tijuana, Baja California, México Residencia Privada Para Cuidado De Personas Con Trastorno Mental A tiempo completo

    Preparar comidas saludables con alimentos integrales.Planificar y elaborar menús nutritivos.Mantener la cocina limpia y organizada.Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos preparados.Adaptarse a las necesidades dietéticas y preferencias de los clientes.Requisitos:Experiência comprobada como chef o cocinero.Conocimiento en la preparación de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tijuana, México KM Headhunters de Mexico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: Descripción y detalle de las actividades Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de primerísima calidad. Formará parte de grupo de cocineros con experiência...