Supervisor Cocina The Explorean Kohunlich
hace 3 meses
**Misión del Puesto**:
Organizar, supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminación, asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad, presentación,sazón, temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.
**Áreas de Especialización**:
- Manejo Higienico de Alimentos
- Preparacion y presentacion de platillos
- Preparacion de alimentos al alto vacio
**Conocimientos técnicos**:
- Manejo de equipos de cocina
- Control de calidad en la preparacion de productos al alto vacio
- Capacitacion y Supervision de personal
**Escolaridad**:
- Licenciatura
- Pasante
**Paquetes Informáticos**:
- Ariba- Office- Oracle- Outlook**Experiência**:
- Encargado de cocina (caliente 1 año o fría)
**Principales funciones del puesto**:
**Responsabilidad**
**Nível (Total Parcial o de Soporte)**
**INDICADORES**
**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**
- Supervisa la preparacion final; presentacion y cumplimiento de estandares de los platillos solicitados- Garantizar que todos los platillos presentados a los comensales cumplan con las especificaciones de las recetas establecidas.- Supervisa el adecuado surtido de maximos y minimos de las cocinas de producción- Asegurar el adecuado surtido de insumos para la terminacion de platillos;evitando faltantes.- Supervisa el adecuado manejo de todos los equipos y utensilios de cocina de terminación- Mantener en buen estado de uso los equipos y utensilios de la cocina de terminacion; buscando el adecuado mantenimiento preventivo- Asiste al Chef Ejecutivo- Apoya al Chef Ejecutivo cubriendo parte de sus funciones operativas y administrativas siendo responsable de la cocina de terminacion.**Posición física del trabajo**:
Área de trabajo de pie supervisando al personal de cocina y al pendiente de las necesidades que pueda requerir.
**Necesidades físicas del puesto**:
La posición se centra en área de cocina, revisión en general de funciones de colaboradores.
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Chofer The Explorean Kohunlich
hace 3 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: Traslado de huéspedes de aeropuerto-hotel y hotel - aeropuerto, dar protocolos de seguridad a huéspedes. Transporte de personal de acuerdo a rol de funciones y actividades. Revisar que las unidades se encuentren optimas condiciones para brindar el servicio a nuestros clientes internos y externos. **Áreas de Especialización**: -...
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Auxiliar Compras- Almacén The Explorean Kohunlich
hace 4 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: - Proveer a la Unidad de Negocios y a los colaboradores de los recursos necesarios para llevar a cabo una correcta operación. **Áreas de Especialización**: - Contabilidad - Cuentas por pagar **Conocimientos técnicos**: - Informática - Contabilidad registros contables; revisión de balanzas; inventarios -...
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Community Manager The Explorean Kohunlich By Fiesta
hace 6 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: Monitorear y generar el tráfico en redes sociales de los hoteles de la División Todo Incluido bajo la estrategia marcada por las políticas corporativas y las indicaciones de la Dirección de Ventas de los hoteles. Supervisa y mejora la reputación de la marca y de los hoteles con el fin de humanizar las marcas y generar el trafico...
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Ejecutivo de Ventas Sala Explorean Kohunlich
hace 6 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: INICIAR EL PROCESO DE VENTA, PRESENTAR LA PROPIEDAD, MOSTRAR GALERÍA, MOTIVAR AL PROSPECTO, PRESENTAR ESQUEMAS DE PAGO, ENGANCHES CUOTAS Y FINANCIAMIENTOS CON EL FIN DE CERRAR LA VENTA. REALIZAR LA PRIMERA PARTE DEL PROCESO DE VENTA CONOCIDO COMO LÍNEA. MOTIVANDO AL PROSPECTO A LA COMPRA DE LA MEMBRESÍA, HACERLO SENTIR CONFORTABLE...
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Gerente De Ventas Sala Explorean Kohunlich
hace 1 mes
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Cargo**El objetivo de este puesto es iniciar el proceso de venta, presentar la propiedad, mostrar la galería, motivar al prospecto, presentar esquemas de pago, enganches cuotas y finaciamentos con el fin de cerrar la venta.Se requiere realizar la primera parte del proceso de venta conocido como Línea. Motivando al prospecto a la compra de la...
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Vacation Consultant Sala Explorean Kohunlich
hace 6 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: - Lograr que el mayor número de clientes potenciales asistan a la presentacion para cumplir con los presupuestos de venta establecidos para la Unidad de Negocios. **Áreas de Especialización**: - Ventas - Prospectacion - Atecnión a clientes - Operación Hotelera **Conocimientos técnicos**: **Escolaridad**: - Preparatoria -...
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Gerente de Recursos Humanos Explorean Kohunlich
hace 6 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: Atraer, desarrollar y retener al recurso humano requerido por las diversas áreas de operación del Hotel, empleando todos los recursos de que dispone, así mismo asesorar al Comité Ejecutivo en lo relacionado a la administración de personal a fin de obtener y garantizar que la operación del Hotel no se demerite y apoye...
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Gerente de Cocina Supervisora
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completoInformación AdicionalCódigo del Trabajo: 24187210Categoría del Empleo: Alimentación y Bebidas & CulinariaLugar de Trabajo: The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, México, México, 77730Tipo de Horario: Tiempo CompletoSe trabaja Remotamente?: NoTipo de Empleo: No AdministrativoSueldo Estimado: $45.000 - $55.000...
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Jefe de Cocina Ejecutivo
hace 2 semanas
Quintana Roo, México The Carmen Hotel A tiempo completoEn The Carmen Hotel, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Ejecutivo. Este cargo es fundamental para la gestión de nuestra cocina y la creación de experiencias gastronómicas únicas para nuestros huéspedes.Sobre el Puesto:Nuestro Jefe de Cocina Ejecutivo será responsable de dirigir y motivar al equipo de cocina,...
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Jefe De Cocina
hace 5 días
Quintana Roo, México The Reef Coco Beach A tiempo completoDescripción del puestoEn la cocina de The Reef Coco Beach estamos buscando a un profesional líder que se encargue de supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina. Este es un puesto perfecto para alguien que esté dispuesto a radicarse en Playa del Carmen, donde podrá disfrutar de una gran calidad de vida.Responsabilidades...
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Técnico de Equipos de Cocina Calificado
hace 6 días
Quintana Roo, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completoHotel The Reef Resorts And Spa busca un Técnico de Equipos de Cocina Calificado con experiencia en el mantenimiento y reparación de equipos de cocina.Resumen del PuestoSerá responsable de realizar inspecciones regulares, diagnosticar problemas técnicos y solucionarlos de manera eficiente.Funciones Principales• Realizar el mantenimiento preventivo y...
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Asistente de equipos de cocina
hace 1 mes
Quintana Roo, México The Reef Playacar A tiempo completo**Sobre el puesto**:Nuestra empresa busca un Asistente de equipos de cocina con experiencia en la limpieza y mantenimiento de equipo de cocina. El candidato ideal tendrá conocimientos en el área de la cocina y será capaz de trabajar en equipo.Responsabilidades**:Limpieza profunda de todos los equipos de cocina.Llevar un programa de mantenimiento...
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Cajero Departamental Boutique The Explorean
hace 3 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: Atención a huespedes logrando la venta de productos de la boutique. Apertura y cierre de turno, cobro, etc. **Áreas de Especialización**: - Manejo de terminales. - Corte y cierre de caja - Servicio al cliente - Manejo de efectivo **Conocimientos técnicos**: - Manejo de terminales de tarjetas de crédito - Políticas y...
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Gerente de Cocina Profesional
hace 1 mes
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completoDescripción del PuestoEn Grupo Posadas, estamos buscando a un Gerente de Cocina Profesional para nuestro equipo de cocina. Esta posición es ideal para alguien con experiencia en la supervisión y gestión de cocinas de alta calidad.Resumen del Trabajo:El Gerente de Cocina Profesional será responsable de la planificación, organización y supervisión de...
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Encargado de Mantenimiento de Cocina
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completoResumen del cargo:Buscamos un profesional que se encargue de mantener la cocina en óptimas condiciones. Pagos:Nos ofrecemos una remuneración competitiva, estimada en $12,500 pesos mensuales.Descripción del cargo:El encargado de mantenimiento de cocina es responsable de realizar tareas de limpieza y mantenimiento en las áreas de cocina, incluyendo el...
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Community Manager Fiesta Americana y The Explorean
hace 6 meses
Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo**Misión del Puesto**: - Crear; administrar y liderar la estrategia en las Redes Sociales. Diseñar la presencia y mensaje de la propiedad en todos los medios sociales y canales digitales.Cuidar y monitorear la reputación online de la propiedad; con el fin de humanizar a las diferentes marcas; generar presencia en las redes sociales más importantes para...
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Recreation Supervisor
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completoAbout This RoleWe are currently seeking a Recreation Supervisor to join our team at The Riviera Maya EDITION. This is an exciting opportunity for someone with a passion for recreation and entertainment to take their career to the next level.Key Responsibilities:Create engaging activity agendas and promotional materials using digital publishing...
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Jefe De Mantenimiento De Cocinas
hace 1 mes
Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Playacar está en la búsqueda de un experto en mantenimiento de cocinas para su equipo de Stewards.**Objetivos del trabajo:**- Garantizar que las cocinas cumplan con los estándares de higiene y seguridad.- Supervisar el montaje de equipos y herramientas necesarias para la operación diaria.- Coordinar actividades con supervisores para asegurar un...
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Chef De Cocina Japonesa Senior
hace 1 mes
Quintana Roo, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completoInformación del Empleado">Se requiere experiencia en:Tareas Principales:">Cuidar la presentación correcta según el estándar definido para platillos.">Asegurarse de cumplir a tiempo la producción de platillos y entremeses.">Supervisar la limpieza e higiene en los utensilios de cocina.">Dar seguimiento al cumplimiento de normas y políticas de seguridad e...
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Chef de Postre Senior
hace 2 semanas
Quintana Roo, México The Carmen Hotel A tiempo completoDesarrolla tu carrera en The Carmen Hotel, un establecimiento con alta calidad y servicio a los clientes. Nuestro salario competitivo es de $10,000.00 al mes.**Descripción del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado para el cargo de Cocinero B en nuestra cocina de alta gama. El ideal es alguien que pueda trabajar bajo presión y mantenga altos...