Director de Alimentos y Bebidas

hace 2 meses

Cancún QRoo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

**Director de Alimentos y Bebidas**:

- Ubicación: Hyatt Ziva Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 16 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.

**Descripción del puesto**:
Como Director de Alimentos y Bebidas, será responsable de supervisar y administrar la planificación, dirección y coordinación de actividades dentro de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas. Este rol requiere habilidades de liderazgo excepcionales, experiência en planificación y ejecución estratégicas, y un historial comprobado de gestión exitosa de diversos equipos en múltiples ubicaciones.

**Funciones y responsabilidades del puesto**:

- Desarrollar, implementar y monitorear planes estratégicos y presupuestos a corto y largo plazo para el departamento de alimentos y bebidas.
- Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas, incluido el desarrollo de menús, gestión de inventario, relaciones con los proveedores, capacitación del personal y satisfacción de los huéspedes.
- Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad y salud, así como las normas y certificaciones relevantes de la industria.
- Colaborar con y socios externos para identificar oportunidades de crecimiento, mejorar la eficiencia operativa y optimizar los procesos.
- Proporcionar liderazgo, orientación y apoyo a los gerentes subordinados y sus equipos para lograr las metas y objetivos departamentales.
- Revisar y analizar regularmente los datos de rendimiento para identificar tendencias, áreas de mejora y oportunidades de innovación.
- Desarrollar y mantener relaciones sólidas con las partes interesadas clave, como proveedores, clientes y agencias reguladoras.
- Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, las mejores prácticas y las tecnologías emergentes para garantizar que la organización siga siendo competitiva y actualizada.
- Fomentar una cultura de excelencia, centrada en el cliente y la innovación dentro de la industria alimentaria. y departamento de bebidas.
- Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

**Experiência laboral**:

- Proporciona liderazgo a través de diferentes níveles de gerentes
- Responsable de los resultados de diversas áreas dentro de una o más ubicaciones
- Desarrolla y ejecuta la estrategia para lograr objetivos comerciales clave
- Decisiones guiadas por la estrategia y los objetivos de la empresa
- Tiene 15 o más años de experiência laboral
- Tiene de 5 a 7 años de experiência en gestión

**Competencias**:

Liderazgo
Resolución de problemas
Desarrollo de talento
Trabajo en equipo y colaboración
Gestión de acciones
La alineación del negocio
Experiência comercial
Defender las necesidades de los huéspedes
Impacto
Innovación
Habilidades interpersonales
Conocimiento funcional del trabajo

**Educación**:

- Se prefiere una licenciatura o maestría en un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.

**Certificaciones**:

- Manipulador de alimentos ServSafe
- HACCP
- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 8126

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  • Encargado de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Cancún, QRoo., México HOTEL HIVE BOUTIQUE CANCUN A tiempo completo

    Buscamos persona con experiência previa mínima de 2 años en el puesto en hotelería, para atender las siguiente funciones: - Correcto uso de la terminología usada en Alimentos y Bebidas. - Manejar y supervisar al equipo de Servicio (capitanes, meseros y bartenders). - Mantener surtidas estaciones de servicio con todo lo necesario. - Relación con...

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 4 meses

    Benito Juárez, QRoo., México Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Funciones principales**: Asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado. Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un mayor ahorro energético y una mayor productividad del...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Cancún, Quintana Roo, México Hotel Hive Boutique Cancun A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia previa en el puesto de Gerente de Alimentos y Bebidas en un hotel con un mínimo de 2 años.Las responsabilidades del cargo incluyen:Supervisar y coordinar el equipo de servicio de alimentos y bebidas.Mantener un inventario actualizado de productos y suministros.Negociar con proveedores y realizar pedidos.Llevar a cabo...

  • Auditor en Alimentos

    hace 5 meses

    Cancún, QRoo., México El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como **Auditor de Inocuidad** en el emocionante mundo del retail! Si tienes al menos un año de experiência y estás apasionado por garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! **¿Qué ofrecemos?** - Una emocionante oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente en el campo de la...

  • Auditor Alimentos

    hace 2 meses

    Cancún, QRoo., México El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como Becario de Auditorías de Inocuidad en el emocionante mundo del retail! Si eres un recién egresado apasionado por la calidad y la seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! **¿Qué ofrecemos?** - Una emocionante oportunidad para crecer profesionalmente en el campo de la auditoría y la seguridad alimentaria. -...

  • Atendedor de Bebidas y Alimentos

    hace 2 meses

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Ubicado en Cancun, Quintana Roo, México, nuestro hotel Four Points by Sheraton ofrece una experiencia inigualable para los viajeros.Nuestro equipo busca a un Atendedor de Bebidas y Alimentos apasionado por la atención al cliente y la calidad de servicio. Si estás buscando desafíos emocionantes y oportunidades de crecimiento en un ambiente dinámico,...

  • Director Comercial Detallista

    hace 1 mes

    Cancún, Quintana Roo, México Sigma Alimentos, S.A. De C.V A tiempo completo

    Descripción del Puesto:">Somos Sigma Alimentos, S.A. De C.V y buscamos a un Director Comercial Detallista que se encargue de supervisar, organizar y desarrollar la fuerza de ventas en nuestro equipo de sales.Resumen del Trabajo:">El Director Comercial Detallista es responsable de asegurar el proceso de carga y entrega bajo una conciencia de costos para...

  • Mecánico de Bebidas

    hace 3 días

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    En Marriott International, buscamos a un profesional apasionado por las bebidas que se una a nuestro equipo para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.UbicaciónMarriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico, 77500CategoriaAlimentos y Bebidas &...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Cancún, QRoo., México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Responsable de la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel. Vigila estrechamente todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición,...

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    Cancún, QRoo., México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Responsable de mantener los costos operacionales de alimentos y bebidas dentro de los parámetros establecidos por la Contraloría y Gerencia de A&B, coordinando y supervisando los sistemas de control administrativo y operacional, desde el ingreso de los alimentos y bebidas al inmueble hasta su producción y venta en centros de consumo, facilitando la toma...

  • Supervisor de Cocina

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    Cancún, QRoo., México HOTEL CITY EXPRESS A tiempo completo

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    Cancún, Quintana Roo, México Starchoice A tiempo completo

    La ubicación ideal en la Riviera Maya de Quintana Roo busca a un Gerente de Alimentos y Bebidas experimentado. Este cargo requiere una Licenciatura en Turismo, Hospitalidad o campo afín, así como dominio avanzado del inglés. Se valoran al menos tres años de experiencia en estándares de servicio de lujo en hotelería, con habilidades en manejo de...

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    Cancún, Quintana Roo, México Talento Para Pymes Chile A tiempo completo

    En Talento Para Pymes Chile estamos buscando a un profesional altamente calificado para el puesto de Director de Operaciones Comerciales en Bahamas.Para una reconocida cadena restaurantera con operaciones extendidas en la región, tenemos la siguiente oportunidad:Sobre la OportunidadNuestro cliente busca un Gerente experimentado que pueda liderar y...

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    hace 2 meses

    Cancún, QRoo., México Capital Humano ASF A tiempo completo

    Auxiliar de almacén, con experiência en alimentos y bebidas. Conocimiento en: Entradas y salidas Recepción de mercancía Inventarios Facturación Peps Excel Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes Beneficios: - Servicio de comedor Physical Setting: - Restaurante Tipo de jornada: - Turno de 8 horas Pregunta(s)...

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    hace 3 meses

    Cancún, QRoo., México El Mapa Calidad y Desarrollo de Alimentos A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo como Becario de Auditorías de Inocuidad en el emocionante mundo del retail! Si eres un recién egresado apasionado por la calidad y la seguridad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! **¿Qué ofrecemos?** - Una emocionante oportunidad para crecer profesionalmente en el campo de la auditoría y la seguridad alimentaria. -...

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    Cancún, QRoo., México Grupo Desde Adentro.com A tiempo completo

    Supervisor de Restaurantes para COMIDA REGIONAL MEXICANA Actividades: Asegurar la correcta operación de las sucursales, dando seguimiento KPI´S, administración de recursos, calidad y presentación en los alimentos y bebidas, así como el apego a normas y políticas de la marca. **Requisitos**: Lic. Gastronomía, Administración de empresas turísticas o...

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    hace 4 semanas

    Cancún, Quintana Roo, México Parque Xoximilco A tiempo completo

    Resumen del EmpleadoNuestro parque Xoximilco busca un conductor experimentado para su servicio de alimentación. Este puesto es ideal para alguien que esté dispuesto a trabajar en equipo y ofrezca una excelente atención al cliente.Pago y BeneficiosEl salario ofrece entre $15,700.00 y $17,700.00 mensuales, con oportunidades adicionales de crecimiento...