Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 1 mes

Ciudad del Valle, México HOTEL LAS PALOMAS A tiempo completo

**Servicios**:

- Supervisar y garantizar que el servicio de alimentos y bebidas que realiza el personal a su cargo, sea de calidad y eficiencia, así como la forma de servir sea con amabilidad y excelente atención.
- Analizar el reporte diario de alimentos y bebidas y determina el costo-beneficio de las acciones realizadas en su área.
- Definir las especificaciones de calidad, limpieza, preparación, nutrición y porciones de los diferentes platillos de alimentos, tanto para clientes como para empleados del hotel.
- Elaborar y actualizar el menú de platillos en las cartas.
- Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos.
- Supervisar la adecuada preparación de bebidas.
- Supervisar y atender el montaje de alimentos en el buffet.
- Supervisar el buen consumo de alimentos y uso de utensilios, por parte de los trabajadores del Hotel.
- Verificar las comandas de cocina y bar contra tiket de venta.
- Supervisar que su área de trabajo tenga mantenga los materiales, insumos, equipos y útiles de trabajo, para el buen desempeño de las labores, realizando la requisición correspondiente, de los faltantes.
- Desarrollar acciones de seguridad e higiene, en el área de cocina y restaurante.
- Coordinar con su jefe inmediato los eventos especiales que se celebren en el hotel, para la preparación de los alimentos tipo banquete.
- Mantener un inventario básico de insumos, alimentos y bebidas, de acuerdo a los cubiertos y cheque promedio, a fin de disminuir costos y gastos de su área.
- Notificar la contratación, programación y desarrollo de eventos al personal a su cargo.
- Realizar un inventario de platos, vasos, vajillas completas, cubiertos y demás utensilios del área de restaurante, así como de insumos del bar.
- **Administración**:

- Elaborar ordenes de compra para utensilios de cocina y las turna al Asistente Administrativo, Previa Autorización.
- Recibir y autorizar las tarjetas de descuento y promociones antes de pasarlas a caja.
- Diseñar y establecer en coordinación con el coordinador de servicios hojas de costos de recetas Standard, realizando periódicamente su actualización.
- Elaborar y proponer de acuerdo a las necesidades los precios de venta de alimentos y bebidas, en base al costeo previo de insumos utilizados, determinándolo en la hoja de costos de recetas standard.
- Participar y elaborar el presupuesto anual de su área en coordinación con su jefe inmediato.
- Diseñar y establecer acciones de promoción del restaurante y bar, se coordina con su jefe inmediato y asistente de ventas.
- Supervisar la asistencia, puntualidad de sus empleados.
- Programar los turnos de trabajo, días de descanso, vacaciones del personal a su cargo.
- Elaborar listas de asistencia y reportes de tiempo extra y gratificaciones del personal, para la elaboración de la nómina, la cuales turna oportunamente a su Jefe inmediato y áreas relacionadas.
- Observar el buen uso del equipo y herramientas de trabajo asignadas a su área.
- Proponer nuevos esquemas de trabajo y de procedimientos de su área a fin de mejorar la calidad de los servicios.
- Elaborar un reporte diario de actividades el cual presenta a su jefe inmediato.
- Participar en reuniones de trabajo, con los níveles directivos, participando y opinando sobre el mejoramiento de los procedimientos de trabajo de su área y de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Bono de productividad

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas

Experiência:

- Restaurante: 1 año (Obligatorio)
- Servicio al cliente: 1 año (Obligatorio)

Idioma:

- Ingles (Coversacional) (Obligatorio)

Disponibilidad para viajar:

- 25 % (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 6 meses

    Ciudad de México Casa Pepe Hostal Boutique A tiempo completo

    **¡Conviértete en un Pepe!** Casa Pepe es una propuesta de Hotel con vocación de Hostal donde nos importa el encuentro de viajeros en un ambiente humanista. Estamos en búsqueda de nuestra **JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS**: Nuestro **Jefe de a y b ** es una artista de la experiência gastronómica. Cuida hasta el último detalle del servicio y la calidad...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    Acerca de Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts es un líder en la industria hotelera, conocido por sus servicios de lujo y su compromiso con la excelencia. Encontramos una misión para conectar a las personas con experiencias increíbles, proporcionar un lugar de trabajo excepcional y contribuir al bienestar de nuestras comunidades.Sobre el...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Santa María del Oro, Nay., México Adagio A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Adagio en Santa María del Oro, Nayarit**: Hotel Campestre - Boutique en Santa Maria del Oro esta en búsqueda de tu talento como Jefe de Alimentos y Bebidas. Funciones principales: - Supervisar y dirigir al personal del departamento. Planificación y organización de menús, inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Jefe de A Y B Es responsable de supervisar y administrar todas las operaciones relacionadas con la oferta de alimentos y bebidas en un establecimiento, asegurando la satisfacción de los clientes, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Responsabilidades y Funciones: 1. **Supervisión del Personal**: -...

  • Asistente de Producción y Manejo de Alimentos

    hace 2 semanas

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Alimentos Y Bebidas Increíbles A tiempo completo

    Alimentos Y Bebidas Increíbles es una empresa líder en la fabricación de alimentos congelados. Buscamos un Asistente General/Pasteurización para integrar nuestro equipo.El candidato ideal deberá poseer: Más de 18 años Bachillerato terminado o estudios técnicos relacionados a química Habilidad para comprender fórmulas y recetas Deseable...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 6 meses

    Ciudad de México JW MARRIOTT SANTA FE A tiempo completo

    1. Coordinar y supervisar las actividades de los gerentes de los diversos centros de consumo, con la finalidad de cumplir con las metas de presupuesto establecidas. 2. Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven a clientes y a asociados, con el propósito de asegurar la satisfacción de los mismos. 3. Planear y dirigir la operación de...

  • Especialista en Control de Calidad para Alimentos

    hace 4 semanas

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Alimentos Y Bebidas Increíbles A tiempo completo

    Alimentos Y Bebidas Increíbles busca un Especialista en Control de Calidad que se encargue de garantizar la calidad de nuestros productos.**Sobre nosotros:**Importante empresa del sector alimenticio con una gran presencia en el mercado.**Salario:A partir de $12,000.00 al mes.**Descripción del puesto:**Nuestro equipo de calidad está buscando a un...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Ciudad Juárez, Chih., México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un responsable para el departamento de alimentos y bebidas, tienes experiência y trato con el cliente. Que esperas para postularte!! Principales funciones: - Cumplir y fomentar la cultura de respeto en la relación con nuestros clientes y proveedores. - Alinear las prácticas de gestión de su área al resto de las metodologías de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Valle de Bravo, México Grupo Valle de Bravo A tiempo completo

    Estamos buscando Gerente de Alimentos y Bebidas. **Responsabilidades**: - Organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento. - Seguir las normativas gubernamentales sobre salud y seguridad u otros requisitos. - Reducción de costos...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 6 meses

    Valle de Bravo, México Grupo Valle de Bravo A tiempo completo

    Estamos buscando Gerente de Alimentos y Bebidas. **Responsabilidades**: - Organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento. - Seguir las normativas gubernamentales sobre salud y seguridad u otros requisitos. - Reducción de costos...

  • Jefe De Logística

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Alimentos Y Bebidas Del Pacifico A tiempo completo

    Alimentos Y Bebidas Del Pacifico busca un profesional experimentado en la gestión logística para ocupar el puesto de Jefe De Logística. La empresa ofrece una remuneración competitiva de $30,000.00 al mes y horarios flexibles.**Descripción del trabajo:**El candidato ideal poseerá experiencia en conocimiento de ruta, asignación de rutas, balanceo de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    San José del Cabo, Baja California Sur, México ED3 SERVICES A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en gestión de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo en ED3 SERVICES. El Gerente de Alimentos y Bebidas será responsable de gestionar todas las operaciones diarias de alimentos y bebidas dentro de las pautas y presupuestos establecidos.ResponsabilidadesGestionar las operaciones diarias...

  • Administrador de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Valle de Bravo, México Grupo Valle De Bravo A tiempo completo

    Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Administrador de Alimentos y Bebidas. Resumen del puestoEl administrador de alimentos y bebidas es responsable de garantizar la calidad y eficiencia en la gestión de los departamentos de restaurante, bar y banquetes dentro de nuestra compañía. Sueldo y beneficiosSe ofrece un sueldo...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    **Responsabilidades**: **1. Liderazgo**: proporcionando dirección estratégica y apoyo operativo. **2. Ventas**: Desarrollará y ejecutará estrategias de ventas para aumentar los ingresos de alimentos y bebidas **3. Análisis Financiero**: Supervisará el presupuesto y los gastos de alimentos y bebidas, asegurando que estemos dentro del presupuesto y...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX Residencia Villazul A tiempo completo

    _**Descripción del puesto**_ El Supervisor de Alimentos y Bebidas actúa como la mano derecha del Gerente de Alimentos y Bebidas, supervisando las operaciones diarias del departamento para asegurar un servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos y bebidas. Este rol incluye la gestión del personal, el cumplimiento de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 días

    Granjas del Marqués, México Consultoría Emociòn Consciente A tiempo completo

    **GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ( Acapulco) Urgente** Requisitos del puesto Educación: Estudios universitarios con título en turismo, administración hotelera o carreras afines. Experiência: Experiência previa en la gestión de alimentos y bebidas en eventos, banquetes y convenciones. Habilidades: Excelentes habilidades de liderazgo, capacidad...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 6 días

    Paseos del Parque, México FIESTA INN PERIFÉRICO PONIENTE (GDL) A tiempo completo

    Planear, organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca, mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares, para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas. Área de especialización: -...

  • Gerente de Establimientos de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Ubicado en el estado de Quintana Roo, Grupo Xcaret busca a un Gerente de Establimientos de Alimentos y Bebidas, para gestionar la supervisión de la calidad de los alimentos y bebidas en nuestros parques.El salario estimado es de $250.000 MXN al mes.Descripción del PuestoResponsabilidades:Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas en...

  • Inspector de Calidad

    hace 3 semanas

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Alimentos Y Bebidas Increíbles A tiempo completo

    Empresa: Alimentos Y Bebidas IncreíblesEstamos buscando a un profesional comprometido para ocupar el cargo de Inspector de Calidad en nuestra empresa. En Alimentos Y Bebidas Increíbles, nos esforzamos por ofrecer productos de alta calidad y servicios excepcionales a nuestros clientes.Descripción del Cargo:Como Inspector de Calidad, serás responsable de...

  • Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques **Escolaridad** - Bachillerato **Conocimientos** - Líneas y Equipos de buffet - Manejo de equipo mayor y menor de cocina. - Montaje y presentación de líneas de buffet **Habilidades** - Trabajo en equipo - Enfocado a resultados - Apegado a procedimientos - Servicio al cliente - Buena condición física -...