Chef de Restaurante

hace 1 semana

Playa del Carmen QRoo, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

Chef de Unidad – Restaurante Fine Dining de Cortes

Ubicación: Playa del Carmen, Quintana Roo

Tipo de restaurante: Fine dining / Steakhouse contemporáneo

Descripción del puesto

Buscamos un Chef de Unidad apasionado por la alta cocina, con sólida experiencia en cortes premium y liderazgo gastronómico. Será responsable de garantizar la excelencia culinaria, mantener los más altos estándares de calidad y dirigir al equipo de cocina en un ambiente de servicio exclusivo frente al mar.

Responsabilidades

  • Dirigir y supervisar todas las operaciones de cocina.
  • Ejecutar el menú con enfoque en técnicas modernas.
  • Asegurar la correcta manipulación y almacenamiento de productos premium.
  • Controlar costos, inventarios y estándares de higiene.
  • Capacitar, motivar y evaluar al equipo de cocina.
  • Colaborar con el equipo de servicio para crear experiencias gastronómicas memorables.
  • Supervisar eventos privados.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años como Chef de Unidad o Sous Chef en restaurantes fine dining o steakhouses de alto nivel.
  • Conocimiento profundo en técnicas de parrilla, maduración de carnes y montaje de platos de autor.
  • Habilidades comprobadas de liderazgo y gestión de personal.
  • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo estándares de excelencia.
  • Estudios en Gastronomía o afines (deseable).
  • Inglés intermedio.

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo según experiencia.
  • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
  • Ambiente laboral profesional y apasionado por la alta gastronomía.

Cómo postular

Envía tu CV actualizado

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Restaurante

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível. **Responsabilidades**: - Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    **Vacante**: Chef operativo - Steak HouseEscolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin.Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia.Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de...

  • Chef para Restaurante de Alta Cocina Asiática

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima...

  • Chef Ejecutivo Exp. en Cocina Asiática

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE ASIATICO A tiempo completo

    IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL EN BUSQUEDA DE TALENTO **CHEF EJECUTIVO** - Experiência mínimo 5 años en el puesto - Inventarios - Costos - Mermas - Conocimiento de COCINA ASIATICA, salada y dulce. - Manejo de áreas en línea. - Higiene en alimentos. - Conocimiento en cortes, pescados y mariscos. - Calidad de cortes (Prime, Choice,...

  • Chef de Restaurante de Autor HXM

    hace 1 semana

    , Playa del Carmen, QRoo., México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Restaurante de Autor HXMVen a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gustaEscolaridadTécnico Superior Universitario en GastronomíaConocimientosGastronomía Internacional y técnicas de Cocina de Vanguardia con acento en Cocina MexicanaPlanificación de Menús y desarrollo de recetasCostos de producciónAdministración de presupuestosConocimiento de...

  • Chef de Restaurante de Autor Hxm

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Restaurante de Autor HXM- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad**- - Técnico Superior Universitario en Gastronomía **Conocimientos**- -- Gastronomía Internacional y técnicas de Cocina de Vanguardia con acento en Cocina Mexicana - Planificación de Menús y desarrollo de recetas - Costos de producción -...

  • Chef de Restaurante de Autor Hxm

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Restaurante de Autor HXM- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Técnico Superior Universitario en Gastronomía**Conocimientos**--- Gastronomía Internacional y técnicas de Cocina de Vanguardia con acento en Cocina Mexicana- Planificación de Menús y desarrollo de recetas- Costos de producción- Administración de...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Rex restaurante fit A tiempo completo

    Busco chef con un poco de experiência Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $8,000.00 al mes Beneficios: - Bebidas gratis Pago complementario: - Propinas Tipo de jornada: - Turno de 8 horas - Turno matutino - Turno vespertino Escolaridad: - Licenciatura terminada (Deseable) Experiência: - Cocina: 1 año (Obligatorio) Idioma: -...