Chef Operativo

hace 5 días

Benito Juárez CDMX, México Wild Fork A tiempo completo

Reporta a: Chef Coordinador Culinario

Ubicación y zona de trabajo

  • Base: Centro Culinario Wild Fork – Eje Central Sur
  • Sede alterna: Corporativo Wild Fork – Interlomas

El puesto puede requerir movilidad entre ambas sedes según necesidades operativas.

Objetivo del puesto

Ejecutar de manera consistente y profesional las operaciones culinarias relacionadas con eventos, producción, capacitaciones, contenido, pruebas de calidad y apoyo a tiendas, asegurando altos estándares técnicos, orden operativo y correcta representación de la marca Wild Fork.

Es un rol 100% operativo, enfocado en ejecución, técnica y disciplina culinaria.

Responsabilidades y funciones

  • Producción de alimentos para eventos internos y externos, cumpliendo tiempos, volúmenes y estándares de calidad.
  • Operación culinaria durante eventos, incluyendo montaje, servicio, reposición y desmontaje.
  • Apoyo en llamados de generación de contenido, preparando recetas y productos conforme a lineamientos establecidos.
  • Apoyo en shootings fotográficos, asegurando correcta ejecución, presentación y consistencia del producto.
  • Participación en pruebas de calidad de productos, apoyando en preparación, cocción y evaluación sensorial.
  • Ejecución y apoyo en capacitaciones culinarias internas y externas.
  • Apoyo operativo a tiendas Wild Fork en actividades de degustación, demostraciones y capacitación.
  • Cumplimiento estricto de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas.
  • Cuidado, limpieza y correcto uso de equipo, herramientas y áreas de trabajo.

Requisitos

  • Chef con experiencia operativa comprobable.
  • Dominio técnico en cocina caliente, parrilla, manejo de proteínas y mise en place.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios extendidos.
  • Disciplina, orden y enfoque en ejecución.
  • Buena actitud para trabajo en equipo y atención al detalle.
  • Disponibilidad total de horario y movilidad.

Horario base

Lunes a domingo de 8:00 am a 5:00 pm

1 día de descanso entre semana

Disponibilidad adicional

El puesto requiere alta disponibilidad operativa, incluyendo:

  • Fines de semana, días festivos, eventos por la tarde-noche, traslados a tiendas y sedes Wild Fork en CDMX, Querétaro, Puebla, Toluca y futuras aperturas

3 years

  • Chef Operativo

    hace 5 días

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  • Chef Operativo

    hace 1 día

    , Villa Coyoacán, CDMX, México Grupo Los Danzantes A tiempo completo

    Chef Operativo – Los Danzantes CoyoacánEn Los Danzantes honramos la cocina mexicana desde el origen, el oficio y la experiencia en mesa.Buscamos un Chef Operativo con liderazgo sólido, enfoque operativo y profundo conocimiento de cocina mexicana en restaurantes fine dining.Indispensable: experiencia en restaurantes mexicanos de alto nivel.No se...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, México Ihui Café A tiempo completo

    Buscamos Chef con experiência en cocina de alto nível para restaurante en la colonia del valle, que eleve continuamente el estándar de nuestra propuesta gastronómica; apasionado, creativo y con una sólida experiência en gastronomía. Queremos ofrecer una experiência culinaria excepcional, basada en ingredientes de alta calidad, técnicas refinadas y...

  • Chef Encargado

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México TEIKIT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa TEIKIT en Av Universidad -Benito Juárez, Ciudad de México**:Empresa restaurantera líder del sector solicita Chef operativo / lider de cocina(Con experiência en comida tradicional japonesa).Perfil.- Educación: Bachillerato o carrera técncica.- Edad: 30 años en adelante.- Especialidad: Comida tradicional japonesa.-...

  • Chef Ejecutivo Gino's Concepción Beistegui

    hace 1 semana

    Benito Juárez, CDMX, México Restaurante Gino´s A tiempo completo

    **Importante grupo restaurantero solicita **_**Chef Ejecutivo Operativo**_ Zona de trabajo: Gino's Concepción Beistegui **Objetivo del puesto**: - Creación de menú - Producción de los platillos diarios - Supervisar las actividades del personal de cocina - Contratar y dirigir al personal de cocina - Dar el «toque final» a los platos preparados -...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana

    Benito Juárez, N. L., México PERFECCIONAMIENTO INTEGRAL, A.C. A tiempo completo

    **CHEF / ENCARGADO DE COCINA** **Requisitos**: - Experiência comprobable en puesto similar, Lic. o Técnico. en Gastronomía o a fin (Trunca, Pasante o Titulado) - Disponibilidad de tiempo completo - Zona de trabajo: Juárez, N.L. - 3 años de experiência en Comedores Industriales **COMPETENCIAS**: - Responsable - Orientado a Resultados - Apasionado por...

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Juárez, México S-MART A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**:- Es responsable de la elaboración del programa de producción diario de guisados, responsable de coordinar y supervisar las jefaturas a su cargo. Supervisa el cumplimiento de procedimientos de guisados con calidad e higiene.- Es responsable de cumplir con el indicador de estabilidad laboral y de la capacitación del Personal a su...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Benito Juárez, México SERVICIOS ADMINISTRATIVOS GRUPO CANCUN SA DE CV A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo para incorporarse a nuestro equipo en Courtyard & Fairfield Marriott. En esta posición, serás responsable de liderar la planificación y ejecución de la cocina, asegurando la excelencia en la calidad de los alimentos y el servicio. Tu experiência en costeo de recetas y diseño de menús será fundamental para desarrollar platos...

  • Sous Chef Operativo Experiencia en Cocina de Brasa

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, México SONORA GRILL COYOACAN A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL COYOACAN en Por Torre Mitikah -Benito Juárez, Ciudad de México**: **Restaurante de Cortes de Carne Solicita** - ** SOUS CHEF OPERATIVO (Experiência en cocina de Brasas)** Por favor vivir cerca o con facil acceso a la **ZONA XOCO, Torre Mitikah (En metro Coyoacan)** OFRECEMOS: - Sueldo quincenal + Propinas semanles...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Ciudad Juárez, México Southwest University at El Paso A tiempo completo

    **Título del Puesto**: Buscamos a un Chef Experimentado en el area de Ciudad Juarez, Chihuaua para una cocina para eventos, talleres de trabajo y cafetería escolar en el Instituto Culinario de Southwest University en El Paso - Proveemos Visa TN**Descripción del Puesto**:**Resumen**:El prestigioso Instituto Culinario de Southwest University está en busca...