Sous Chef Operativo Experiencia en Cocina de Brasa

hace 2 días

Benito Juárez, México SONORA GRILL COYOACAN A tiempo completo

**Vacante para la empresa SONORA GRILL COYOACAN en Por Torre Mitikah -Benito Juárez, Ciudad de México**:
**Restaurante de Cortes de Carne Solicita**
- **
SOUS CHEF OPERATIVO (Experiência en cocina de Brasas)**

Por favor vivir cerca o con facil acceso a la **ZONA XOCO, Torre Mitikah (En metro Coyoacan)**

OFRECEMOS:

- Sueldo quincenal + Propinas semanles (Lunes y Miercoles) +Comedor gratuito + prestaciones de ley desde el primer dia.

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HORARIOS: Turnos Rolados cada semana / abre /cierre_**

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FUNCIONES_**- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
- Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
- Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
- Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
- Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo Hvigente.

**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- PROACTIVO
- CON EXPERIENCIA
- EFICIENTE

  • Chef Especialista en Cocina a La Brasa, Carbón y

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    Únete a Grupo Anderson'sINDISPENSABLE RESIDIR EN PLAYA O TULUM**Requisitos**:- Experiência mínima de ( 5 años) en cocinas de alto volumen, gestionando equipos y operaciones.- Sólido manejo de técnicas de cocción a la brasa, carbón y leña, con capacidad para trabajar con carne, pescados, mariscos, aves de caza, vegetales etc.- Compromiso con el...

  • Chef Operativo

    hace 4 días

    Benito Juárez, México Ihui Café A tiempo completo

    Buscamos Chef con experiência en cocina de alto nível para restaurante en la colonia del valle, que eleve continuamente el estándar de nuestra propuesta gastronómica; apasionado, creativo y con una sólida experiência en gastronomía. Queremos ofrecer una experiência culinaria excepcional, basada en ingredientes de alta calidad, técnicas refinadas y...

  • Chef Operativo

    hace 4 días

    Benito Juárez, México Ihui Café A tiempo completo

    Buscamos Chef con experiência en cocina de alto nível para restaurante en la colonia del valle, que eleve continuamente el estándar de nuestra propuesta gastronómica; apasionado, creativo y con una sólida experiência en gastronomía. Queremos ofrecer una experiência culinaria excepcional, basada en ingredientes de alta calidad, técnicas refinadas y...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Benito Juárez, QRoo., México Royalton Hotels & Resorts A tiempo completo

    Estamos en busca de un Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Paraiso de la bonita. En esta posición, serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de la cocina. Tu liderazgo y habilidades culinarias serán fundamentales para mantener la alta calidad de nuestros...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Andersons A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE GRUPO ANDERSONS"LA VICENTA" UBICADA EN PARQUE TOREO CENTRAL SOLICITAPUESTO: SOUS CHEF- Experiência mayor a 1 año- Disponibilidad de horario- Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina.- Personal a su cargo.- Conocimiento en inventarios y DH.OFRECEMOS- Salario base + propinas- Prestaciones de Ley- Prestaciones...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Benito Juárez, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Coyoacan -Benito Juárez, Ciudad de México**: **_ RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA_** **_ CHEF EJECUTIVO_** ZONA PARA LABORAR: COYOACAN **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Experiência mínima de 5 años en cocina. - Disponibilidad de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Juárez, Chih., México restaurante don sebas A tiempo completo

    puesto de sous chef: encargado de linea de producción, manejo de personal, asistente directo de el chef ejecutivo, creacion y estandarización de menu y recetas. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $2,624.00 - $3,500.00 a la semana Beneficios: - Aumentos salariales - Estacionamiento de la empresa - Estacionamiento gratuito - Horarios flexibles -...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México ROOF CAPITAL HOLD A tiempo completo

    PUESTO: SOU CHEF**Requisitos**:ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA O NUTRICIÓN- Sou Chef: 3 años (Obligatorio)- Experiência en preparación de alimentos: 5 años (Obligatorio)- Experiência en restaurantes: 5 años (Obligatorio)- Licenciatura terminada (Deseable)OFRECEMOS:SUELDO MENSUAL: 12,000.00 A 16,000 + PROPINASHORARIO FIJOPRESTACIONES DE...

  • Sous Chef Junior

    hace 3 días

    Naucalpan de Juárez, México ZITRONE A tiempo completo

    EN ZITRONE ESTAMOS EN BUSQUEDA DEL MEJOR TALENTO*** SOUS CHEF JUNIOR ***REQUISITOS2 años de experiencia dentro de cocinas de alto volumen, catering industrial o comisariatos.Licenciatura o Técnico Superior en Gastronomía o afínExperiencia en manejo de costos de producción y control de inventarios.FUNCIONESSupervisar y apoyar la ejecución diaria del...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Juárez, México Restaurante La Terraza Roma A tiempo completo

    **TERRAZA RESTAURANTE SOLICITA**:- "SOUS CHEF DE UNIDAD"_**Zona a laborar: TOLEDO (Saliendo del Metro Sevilla)****Requisitos**:- Disponibilidad para rolar turnos.- Licenciatura en gastronomía.(pasante o titulado)- Manejo de computadora (Excel básico, Correo electrónico, reportes, etc)- Realización de inventarios.- Manejo de personal (11 personas)- Comida...