Chef ejecutivo

hace 2 semanas

Delegación Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México Grupo Cantera A tiempo completo

CONOCIMIENTOS

  • Desarrollo de recetas alineadas a la identidad de los eventos.
  • Supervisar calidad, presentación, sabor y estandarización.
  • Controlar indicadores: costos, mermas, rotación producto, productividad.
  • Coordinar pruebas piloto y degustaciones.
  • Supervisar y desarrollar equipo de cocina.
  • Compras, Marketing, Operaciones.
  • Asegurarse que el nivel del personal se mantenga para cubrir las demandas del negocio.
  • Mantener una buena comunicación y relaciones con todas las áreas del negocio.
  • Asegurar cumplimiento de NOMs de higiene y sanidad.
  • Enfoque creativo para la producción y presentación de alimentos de alta calidad.
  • Enfoque empresarial para la gestión del negocio.

APTITUDES

  • Lic. en Gastronomía / Artes Culinarias.
  • 5 a 10 años en liderazgo culinario en cadenas y hoteles.
  • Experiencia fuerte en procesos y control de costos.
  • Alta creatividad culinaria, innovación y hospitalidad.
  • Dominio de operación y administración de cocina.

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

  • Asegurar altos estándares de servicio y hospitalidad.
  • Gestión de encuestas de servicio y atención al cliente para mejorar la experiencia del cliente.

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México WorkBox A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa WORKBOX en Naucalpan de Juárez, Estado de MéxicoChef Ejecutivo Restaurante de Cocina EspañolaUbicación: Ciudad de MéxicoSueldo: $30,000 netos + propinasHorario: Tiempo completoPrestaciones: De leyDescripción del puesto:Restaurante reconocido de cocina española busca un Chef Ejecutivo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: CHEF DE UNIDAD Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de...

  • Chef de Unidad

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Grupo Restaurantero Solicita CHEF DE UNIDAD REQUISITOS:Edad: 27 a 35 añosSexo: FemeninoEscolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Zona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 5 años comprobables en restaurantes italianos de prestigio- Amplios conocimientos en cocina Internacional con...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Four Points by Sheraton Roma A tiempo completo

    Hotel Four Points by Sheraton Colonia Roma CDMXEsta en búsqueda de tu talento como Chef EjecutivoObjetivo:Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos, logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Cumpliendo las expectativas del...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Ecatepec de Morelos, México GRUPO PIXCA A tiempo completo

    Grupo PixcaSolicita: Chef Ejecutivo para Comedor Industrial.Objetivo:Organizar, planea, dirigir y controlar los recursos humanos y las materias primas necesarias en la elaboración de alimentos, mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria con el fin de ofrecer a los clientes la mejor presentación de los alimentos en el...

  • Chef repostero

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México LE VOLEE A tiempo completo

    Chef Repostero – Empresa de BanquetesDescripción del puestoBuscamos un Chef Repostero creativo, detallista y altamente organizado para unirse a nuestro equipo de banquetes. Este rol es fundamental para garantizar experiencias memorables a nuestros clientes mediante la elaboración de postres de alta calidad, presentaciones impecables y propuestas...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de prestigio- Amplios...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Distribuidora Liverpool Queretaro A tiempo completo

    Liverpool Querétaro Antea está en busca de su próximo Chef EjecutivoSi te apasiona la gastronomía, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad de formar parte de una de las empresas más importantes del país.Objetivo del puesto:Serás responsable de planear, organizar, dirigir y controlar las materias primas necesarias para el...

  • Chef de especialidades, Sushi

    hace 11 horas

    Ciudad de México, Ciudad de México Nusr-Et A tiempo completo

    Quiénes Somos?En Nusr-Et, somos un imperio culinario que creó el arte de la gastronomía con su combinación única de sabores exquisitos y una presentación espectacular. Reconocido por su maestría con los cortes finos, Nusr-Et ha cautivado el paladar de clientes exigentes de todo el mundo.Nusr-Et cuenta con una amplia presencia internacional, con...

  • Chef de Unidad/ Ejecutivo

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México BROKMALIFAN S.A DE C.V A tiempo completo

    En nuestro restaurante Fine Dinig, estamos buscando un Chef creativo y organizado para liderar la cocina, garantizar la calidad de nuestros platillos, correcta elaboración y supervisar al equipo.Responsabilidades:Hacer pedidos semanales de acuerdo a las políticas de la empresa (Presupuesto autorizado por corporativo)Supervisión de procesos de cocina y...