Empleos actuales relacionados con Chef Ejecutivo - Ecatepec de Morelos, México - GRUPO PIXCA

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: CHEF DE UNIDAD Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de...

  • Chef de Unidad

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Grupo Restaurantero Solicita CHEF DE UNIDAD REQUISITOS:Edad: 27 a 35 añosSexo: FemeninoEscolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Zona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 5 años comprobables en restaurantes italianos de prestigio- Amplios conocimientos en cocina Internacional con...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de prestigio- Amplios...

  • Chef junior

    hace 4 días

    Naucalpan de Juárez, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NAUCALPAN A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas y Chef ejecutivo.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados...

  • Chef de especialidades, Sushi

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Nusr-Et A tiempo completo

    Quiénes Somos?En Nusr-Et, somos un imperio culinario que creó el arte de la gastronomía con su combinación única de sabores exquisitos y una presentación espectacular. Reconocido por su maestría con los cortes finos, Nusr-Et ha cautivado el paladar de clientes exigentes de todo el mundo.Nusr-Et cuenta con una amplia presencia internacional, con...

  • supervisor de cocina, gamma santa fe, cdmx

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. Áreas de Especialización Manejo Higienico de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 días

    Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO HABITA A tiempo completo

    Grupo Habita es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento.Estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como_ Gerente de Alimentos y Bebidas._Objetivo:Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas...

  • Food & Beverage Manager

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO HABITA A tiempo completo

    Grupo Habitaes un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento.Estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como_Gerente de Alimentos y Bebidas._Objetivo:Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas...

  • Cocinero A

    hace 6 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Mondrian A tiempo completo

    Descripción de la empresaUn Relato Moderno de Cultura en el Corazón de La CondesaUbicado perfectamente en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de cultura, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño cautivador y un espíritu verdaderamente inmersivo.Rodeado de galerías de arte,...

  • chef ejecutivo fiesta americana viaducto aeropuerto

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoGarantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades...

Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Ecatepec de Morelos, México GRUPO PIXCA A tiempo completo

Grupo Pixca

Solicita: Chef Ejecutivo para Comedor Industrial.

Objetivo:

Organizar, planea, dirigir y controlar los recursos humanos y las materias primas necesarias en la elaboración de alimentos, mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria con el fin de ofrecer a los clientes la mejor presentación de los alimentos en el servicio de banquete o buffet o a la carta, de acuerdo con los estándares requeridos.

Actividades:

  • Supervisa la recepción y el almacenaje correcto de materias primas, verificando la calidad y el resguardo de la misma con el objetivo de brindar un servicio adecuado.
  • Coordina horarios del personal para eventos especiales, para optimizar el uso de recursos humanos.
  • Coordina el Mantenimiento Preventivo y Correctivo del equipo, así como de las instalaciones mismas, de acuerdo con el plan que establezca con Mantenimiento, con el fin de obtener una operación óptima.
  • Colabora en la capacitación del personal en la disciplina, preparación y presentación de alimentos, con el fin de crear un ambiente de trabajo equilibrado y con servicio estandarizado en cada centro de consumo.
  • Establece cambios en el menú o en presentación de bufetes buscando siempre una mejor calidad en los platillos.
  • Supervisa continuamente la higiene del equipo e instalaciones, así como del personal, junto con el Chief Steward, con el fin de mantener siempre limpia las áreas, evitando la contaminación de los alimentos.
  • Supervisa y autoriza la elaboración de los programas de rotación del personal, con el fin de prepararlos para un mejor desempeño y brindarles la oportunidad de superarse continuamente.
  • Lleva un control en el presupuesto destinado con el fin de ofrecer los resultados esperados al final de cada mes.
  • Trabaja basándose en objetivos para lograr las metas fijadas en el departamento, con el fin de lograr un crecimiento sostenido.
  • Colabora en los pedidos de equipo de cocina cuando se requiera, con el fin de contar con las herramientas necesarias para brindar un servicio de calidad.
  • Asegurar que el departamento de steward realice en forma constante la limpieza de cocinas, equipos y utensilios de acuerdo a los estándares de la compañía.
  • Cumplimiento de estándares de calidad establecidos por la compañía tanto en la elaboración de alimentos como en su presentación.
  • Crear los conceptos de servicio básico, políticas, procedimientos y menús para todos los centros de consumo en coordinación con su jefe inmediato.
  • Dirigir la programación del personal de acuerdo al volumen pronosticado semanalmente.
  • Mantenerse actualizados en cuanto a regulaciones de sanidad, "Distintivo H"
  • Revisar regularmente todas las recetas, actualizarlas si es necesario.
  • El principal reto del puesto es mantener altos niveles de calidad y utilidades de acuerdo al plan, asegurando originalidad, higiene, seguridad para sus colaboradores.
  • Coordinar la actualización e implementación de menús para los diferentes centros de consumo, incluyendo vacaciones, eventos especiales y promociones.

Ofrecemos:

Sueldo Base.

Prestaciones de Ley.

Fondo de Ahorro.

Comedor de colaboradores.

Uniformes.

si estas interesado postulate o envía tu CV por correo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 al mes

Beneficios:

  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial