Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Tulum, México Layla tulum A tiempo completo

Cheff con experiência en cocina mediterránea, italiana y griega. Para un hotel nuevo de Tulum, zona hotelera.- **Planificación del menú**: Diseñar menús creativos y variados que cumplan con los estándares de calidad del establecimiento y satisfagan las necesidades y preferencias de los clientes.- **Gestión de la cocina**: Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la limpieza y el mantenimiento de equipos.- **Selección y compra de ingredientes**: Seleccionar los ingredientes frescos y de calidad necesarios para la preparación de los platos del menú.- **Control de calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación del establecimiento.- **Gestión del personal de cocina**: capacitar y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo.- **Gestión de costos y presupuesto**: Controlar los costos de alimentos y mano de obra para cumplir con los objetivos financieros del establecimiento.- **Innovación culinaria**: Estar al tanto de las tendencias culinarias actuales y experimentar con nuevas técnicas y recetas para mantener el menú fresco y emocionante.**Requisitos**:- Experiência previa como chef 3 años mínimo.- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, métodos de cocción y manipulación de alimentos.- Creatividad y capacidad para desarrollar platos innovadores y emocionantes.- Habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de motivar y dirigir un equipo.- Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un ambiente de ritmo rápido.- Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las normativas de sanidad.- Capacidad para trabajar de manera flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $30,000.00 - $50,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Tulum, México Hotel Shibari A tiempo completo

    Como chef ejecutivo, usted es totalmente responsable de desarrollar la reputación del hotel Shibari a través de la producción de alimentos de excelente calidad en todo el hotel y el desarrollo de una brigada de cocina de alta calidad. Un chef ejecutivo supervisará la gestión operativa de la cocina y los miembros del equipo. Específicamente, un Chef...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Tulum, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo RosaNegra TULUM está buscando: *CHEF EJECUTIVO* Perfil de puesto: Experiência en el giro restaurantero/hotelero DESEABLE FINNE DINING Haber laborado con DISTINTIVO...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Tulum, México Reclutamiento sur A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de Chef Ejecutivo encargado de planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma en la que se cocinan los alimentos de los diferentes platos que se elaboran en el restaurante, así como los procesos administrativos que se requieren para el funcionamiento de la cocina y manejo higiénico de alimentos. -...

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 1 semana

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL TULUM** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de...

  • Sous Chef de Hotel

    hace 3 semanas

    Tulum, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos...Estamos en búsqueda de tu talentoSOUS CHEF DE HOTELObjetivoAsistir al...

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 6 días

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **Descripción del empleo** **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL TULUM** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Tulum, México Hotel Kanan Tulum A tiempo completo

    Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Sous Chef Jr. con las siguientes competenciasObjetivo:Brindar soporte en la operación de las cocinas, siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales y al uso eficiente de los insumos, cuidando que la preparación de alimentos esté...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Tulum, México Hotel Kanan Tulum A tiempo completo

    Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Sous Chef Jr. con las siguientes competencias Objetivo: Brindar soporte en la operación de las cocinas, siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales y al uso eficiente de los insumos, cuidando que la preparación de alimentos esté...

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Tulum, México Namron Hospitality A tiempo completo

    **Descripción de Puesto - Chef de Restaurante Italiano****Puesto**: Chef Ejecutivo**Área**: Alimentos y Bebidas**Ubicación**: Hotel Encantada Tulum**Reporta a**: Director de Alimentos y Bebidas**Objetivo del puesto**:Liderar la apertura y operación de un nuevo restaurante italiano, asegurando altos estándares de calidad gastronómica, consistencia en la...

  • Subchef

    hace 1 semana

    Tulum, México COLIBRI BOUTIQUE HOTELS A tiempo completo

    Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad...