Chef Ejecutivo
hace 2 meses
**Vacante para la empresa Talent 24/7 Headhunters en Zona Río -Tijuana, Baja California**:
**Objetivo principal del puesto**: Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo.
**Competencias Técnicas y Aptitudes**
Dominio NOM 251
Elaboración y Costeo Menús
Conocimiento Distintivo H
Control de Inventarios
Dominio Microsoft Office
Integridad
Creatividad e Innovación
Servicio al cliente
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
**Actividades Principales**
1. Asegurar el uso correcto de ínsumos, material y equipo de A&B. Evitando mermas
2. Confeccionar y costear menús
3. Control de Inventarios
4. Administrar personal a su cargo
- Asegurar la cobertura de la operación en res staurante y palapa
- Definir y delegar actividades al personal a cargo
- Entrenar al personal: Higiene de A&B, Servicio al cliente, otros
- Gestionar incidencias del personal: permisos, vacaciones, incapacidades
5.Establecer mecanismos de evaluación de calidad del servicio al cliente, reportarlo al consejo y hacer los ajustes aplicables
6.Cotizar ínsumos, material y equipos para las áreas de A&B
7.Implementar un mecanimo de evalución del personal a cargo
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Instalaciones y Servicios Recreativos
**Habilidades**:
- integridad
- creatividad
- servicio al cliente
- responsabilidad
- trabajo en equipo
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Chef Ejecutivo
hace 5 días
Tijuana, México GT SERVICE A tiempo completo**Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen**: Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los...
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Chef Ejecutivo
hace 2 meses
Tijuana, México Grupo Abadi A tiempo completo**Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Urbana Rio -Tijuana, Baja California**: **ESTAMOS BUSCANDO TU TALENTO**:** CHEF EJECUTIVO CON EXPERIENCIA EN HOTELERIA** PERFIL DEL VACANTE: EXPERIECIA EN: - BANQUETES - MENÙ EJECUTIVO - RESTAURANTE - INDISPENSABLE EN HOTELERIA FUNCIONES: - ENCARGADO DE DIRIGIR Y COORDINAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS...
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Chef Ejecutivo
hace 5 días
Tijuana, México Kruze Talent A tiempo completoPublicado por: Kruze Talent_ - Publicación: 8 de mayo de 2023_ **_Importante cadena hotelera en tijuana y rosarito_** RANGO DE SUELDO: $30,000 a $35,000 **Actividades**: - **Responsable de documentar las recetas de los platillos**: - ** Ejecución y preparación de los platillos bajos estándares de calidad, sabor e higiene sanitaria.**: - ** Compra e...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Tijuana, México Lion fish A tiempo completoLIONFISH SOLICITA CHEF EJECUTIVO **Perfil**: - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores - Controles de Operaciones. - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. - Manejo de controles en la cocina. - Experiência en manejo y desarrollo de formatearía para lograr...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Tijuana, México Alba Restaurant Group A tiempo completo**Oferta de Trabajo: Chef Ejecutivo para Restaurante Argentino en San Diego** Ubicación: Centro de San Diego, California **Descripción del Puesto**: Estamos en busca de un Chef Ejecutivo apasionado y talentoso para un restaurante argentino de alta gama ubicado en el vibrante centro de San Diego. Nuestro restaurante se especializa en ofrecer una...
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Tijuana, México AB Alimentos A tiempo completoEn AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución **Responsabilidades**: - Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma - Coordinar y...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Tijuana, México AB Alimentos A tiempo completoEn AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución **Responsabilidades**: - Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma - Coordinar y...
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Chef Ejecutivo
hace 2 meses
Tijuana, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo**Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**: Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense - ** Solicitamos: Chef Ejecutivo**. **Perfil**: Experiência mínimo 3 años en el...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Tijuana, México Hotel Real Inn Tijuana A tiempo completo_**Hotel Real Inn Tijuana **_ Te invita a aprovechar esta gran oportunidad y unirte a su excelente equipo de trabajo como nuestro ¨Chef Ejecutivo¨ - **Funciones y Responsabilidades**_ Su responsabilidad funcamental consiste en _administrar la cocina, _esto es, lograr la produccion de alimentos programada, con la calidad exigida, a traves del buen...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Tijuana, México CGE A tiempo completoBuscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) Experiência y Requisitos: 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de producción o manufactura Determinar la producción del día y su...
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Chef Operativo
hace 2 meses
Tijuana, México COMPAÑIA OPERADORA COMERCIAL LITO S. DE R. L de C. V A tiempo completoSPORT BAR PINTADITO MIX, Solicita Chef Ejecutivo para Proyecto de inauguración y realizar Menú principal con procedimientos. - **Por proyecto.**_ **Requisitos**: - Lic. es Gastronomía, equivalente o Trunco. - Experiência en cocina básica y Botanas - **Realizar Menú con manual de recetas y procedimientos**: - Elaboración de platillos para...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Tijuana, México CGE A tiempo completoBuscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) Experiência y Requisitos: 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de producción o manufactura Determinar la producción del día y su...
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Chef Corporativo
hace 2 meses
Tijuana, México Pancake Place A tiempo completo_**REQUISITOS**:_ - Experiência en manejo de equipos 30+ colaboradores - Conocimiento de paquetería office en un 80% (manejo de fórmulas) - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos - Experiência en inventarios de alimentos - Manejo de controles en la cocina (Sistema PEPS) - Experiência en costos y creación de menú - Experiência...
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Sub Chef
hace 2 meses
Tijuana, México Grupo ABADI A tiempo completo¡Forma parte de la familia QUARTZ! Solicitamos **SUBCHEF.** - Sexo: Indistinto. - Nível de estudios: Básicos. - Años de experiência: 2 o mas. - Horario: Rotativo. Buscamos una persona capaz de mantener una comunicación efectiva con el personal de cocina y Chef Ejecutivo, capaz de promover un ambiente positivo y productivo dentro de su área laboral;...
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Sous Chef
hace 1 mes
Tijuana, México Pancake Place A tiempo completoEL PUESTO: RESPONSABILIDADES: - Ayudar en la preparación de todos los menús de comida - Elaborar platos de calidad, cuidar presentación y sabor - Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad - Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Tijuana, México KM Headhunters de Mexico A tiempo completo**Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: Descripción y detalle de las actividades Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de primerísima calidad. Formará parte de grupo de cocineros con experiência...
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Chef Departamental
hace 2 meses
Tijuana, México Hotel Real Inn Tijuana A tiempo completoEstamos contratando tu talento! Unete a nuestro equipo de Cocina! Hotel Real Inn, la cadena de hoteles ejecutivos mas importantes en su ramo esta en busca de personal que se una a su equipo como _**¡CHEF DEPARTAMENTAL!**_ Buscamos a personas sin problemas de horario, con conocimiento en el area de cocina y muchas ganas de aprender - **Funciones y...
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Chef Departamental
hace 1 semana
Tijuana, México Hotel Real Inn Tijuana A tiempo completoEstamos contratando tu talento! Unete a nuestro equipo de Cocina! Hotel Real Inn, la cadena de hoteles ejecutivos mas importantes en su ramo esta en busca de personal que se una a su equipo como _**¡CHEF DEPARTAMENTAL!**_ Buscamos a personas sin problemas de horario, con conocimiento en el area de cocina y muchas ganas de aprender - **Funciones y...
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Sub Chef
hace 2 meses
Tijuana, México Red Room Xolos A tiempo completoPlaneación semanal en función de la operación con eventos. - Inventarios y ejecución de recetas - Reporte y control de mermas - Transferencias de inventarios - Supervisión del apego a los recetarios, manual de procedimientos, estándares de calidad e higiene - Requisición de compras semanales - Llevar a cabo acciones disciplinarias por las cosas que no...
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Sous Chef
hace 1 mes
Tijuana, México Red Room Xolos A tiempo completoPlaneación semanal en función de la operación con eventos. - Inventarios y ejecución de recetas - Reporte y control de mermas - Transferencias de inventarios - Supervisión del apego a los recetarios, manual de procedimientos, estándares de calidad e higiene - Requisición de compras semanales - Llevar a cabo acciones disciplinarias por las cosas que no...