Chef Ejecutivo

hace 20 horas


Tijuana, Baja California, México Ar Consultoria Rh A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado y apasionado por la cocina mexicana para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestro restaurante Chichos. El candidato ideal será un líder carismático con una profunda comprensión de la cocina tradicional y contemporánea mexicana.

Responsabilidades
  • Dirigir y supervisar las operaciones culinarias del restaurante, garantizando la calidad y la autenticidad de los platillos.
  • Crear menús innovadores y variados que reflejen la diversidad y riqueza de la cocina mexicana.
  • Seleccionar cuidadosamente los ingredientes frescos y de alta calidad, incluyendo productos locales y estacionales.
  • Asegurar una presentación atractiva y apetitosa de los platillos.
  • Realizar análisis de costos para cada platillo del menú y identificar oportunidades para maximizar la rentabilidad del menú.
  • Planificar y organizar eficientemente las operaciones diarias de la cocina, anticipando la demanda y asegurando la disponibilidad de los alimentos necesarios.
  • Supervisar y participar en la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Gestionar los inventarios de alimentos y suministros, optimizando su uso para minimizar desperdicios y costos.
  • Contratar, capacitar y dirigir al equipo de cocina, proporcionando retroalimentación y apoyo para fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones y estándares de salud, seguridad e higiene alimentaria, así como las normativas laborales.
Requisitos
  • Título en gastronomía, cocina o formación equivalente.
  • Experiencia previa como chef ejecutivo o jefe de cocina en restaurantes mexicanos o de desayunos.
  • Mínimo 10 años de experiencia en la industria culinaria.
  • Profundo conocimiento de la cocina mexicana tradicional y contemporánea, así como de los ingredientes y técnicas específicas para desayunos.
  • Habilidad para liderar y motivar equipos de cocina en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
  • Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar con otros departamentos.
  • Conocimientos sólidos de costeo y habilidades para diseñar menús.
Condiciones de Trabajo
  • Tipo de puesto: Tiempo completo.
  • Salario: $5, $6,000.00 a la semana.
  • Lugar de trabajo: Empleo presencial.

  • Chef Ejecutivo Temporal

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Restaurant El Pankeki A tiempo completo

    CHEFF EJECUTIVO POR CONTRATO TEMPORALDescripción del Puesto:Se busca un Chef Ejecutivo para un contrato temporal de 3 meses en Restaurant El Pankeki. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y liderazgo en un entorno de alta cocina.Responsabilidades:Desarrollar y implementar menús innovadores y deliciosos.Liderar a un equipo de cocineros y personal...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Gt Service A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida para unirse a nuestro equipo en Gt Service. El candidato ideal tendrá experiencia demostrable como chef jefe y un historial excelente en gestión de cocinas.**Responsabilidades**1. Planificar y dirigir la preparación de la comida y...


  • Tijuana, Baja California, México Gazzo Café A tiempo completo

    En Gazzo Café, buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por la cocina de alta calidad que se una a nuestro equipo de profesionales en crecimiento. Nuestra empresa se enfoca en ofrecer platillos saludables y deliciosos en comedores de escuelas y universidades.Descripción del Puesto:Buscamos a un Chef Ejecutivo que se encargue de crear menús innovadores y...

  • Chef Ejecutivo C

    hace 22 horas


    Tijuana, Baja California, México Comedores De Hospitalidad Saludables Sa De Cv A tiempo completo

    **Compañía Líder en Servicios de Alimentación Solicita:****Chef Ejecutivo C****Descripción del Puesto:**- Amplia experiencia en cargos similares.- Experiencia en banquetes y eventos especiales.- Conocimiento en comida industrial y gourmet.- Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina.- Elaboración de menús y planes de...


  • Tijuana, Baja California, México Taller Frutal A tiempo completo

    Descripción del PuestoSolicitamos un Chef Ejecutivo con experiencia en menús innovadores y creativos.Tipo de Puesto: Tiempo completoSalario: $15,000.00 a $20,000.00 al mesHorario:Incluye fines de semana y horarios flexibles para adaptarse a las necesidades del restaurante.Prestaciones:Uniformes gratuitos y acceso a programas de capacitación continua.Tipos...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Pimienta 33 A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestra empresa Pimienta 33.Descripción del puesto:El candidato ideal deberá tener experiencia en la dirección de una cocina y habilidades para liderar un equipo de trabajo.Responsabilidades:Dirigir y supervisar la cocina y el personal de servicio.Desarrollar y implementar...


  • Tijuana, Baja California, México Gazzo Café A tiempo completo

    Somos una empresa en crecimiento que busca impulsar el consumo de platillos saludables y deliciosos en escuelas y universidades. Buscamos a un/a Chef Ejecutivo/a con pasión por la cocina y la innovación. El/la candidato/a ideal debe tener experiencia en cocina y capacidad para liderar un equipo de cocineros/as. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y...


  • Tijuana, Baja California, México Operacion Timon S. De R. L. De C.V. A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Chef Ejecutivo experimentado para unirse a nuestro equipo en Plaza Landmark Tijuana. Si eres un profesional apasionado por la cocina de alta calidad y tienes experiencia en restaurantes con servicio fine dining, ¡este es el puesto para ti!Responsabilidades:Ayudar y supervisar en la preparación de las líneas de...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Km Headhunters De Mexico A tiempo completo

    **Vacante en una empresa líder en la industria de la restauración en Tijuana, Baja California**:**Descripción y detalle de las actividades**Excelente oportunidad para un chef experimentado con habilidades en la creación de menús innovadores y atractivos utilizando materia prima de alta calidad.**Responsabilidades**Formará parte de un equipo de...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 1 semana


    Tijuana, Baja California, México Pancake Place A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Jefe de Cocina Asistente es un profesional clave en la cocina de la Pancake Place, donde se encarga de apoyar al Chef Ejecutivo en la preparación de menús de alta calidad. Este puesto requiere una gran habilidad para trabajar en equipo y una fuerte pasión por la cocina.Responsabilidades:Ayudar en la preparación de todos los...

  • Auditor de Almacén

    hace 20 horas


    Tijuana, Baja California, México Lion Fish Restaurant A tiempo completo

    {"Rol y responsabilidades": "El Capturista de Almacén es un profesional clave en la Lion Fish Restaurant, responsable de recopilar, organizar y auditar datos y procedimientos para garantizar la precisión y eficiencia en nuestras operaciones.Entre sus responsabilidades se encuentran:1. Capturar al 100% las compras de la sucursal (Gastos Operativos y...

  • Gerente de Operaciones

    hace 21 horas


    Tijuana, Baja California, México Lion Fish A tiempo completo

    Rol y responsabilidadesEs responsabilidad del Administrador de Cedis llevar a cabo los proyectos de egresos e ingresos solicitados por Controlaria General y presentarlos en tiempo y forma. Debe planear y presentar la plantilla necesaria a Recursos Humanos para llevar a cabo una operación sana y transparente, con resultados positivos y remunerables para la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes


    Tijuana, México Kruze Talent A tiempo completo

    Publicado por: KRUZE TALENT S DE RL DE CV_ - Publicación: NUEVA_ - Ubicación: Tijuana/JUAREZ_ **_Importante cadena hotelera en tijuana y rosarito_** RANGO DE SUELDO: $30,000 a $35,000 **Actividades**: - **Responsable de documentar las recetas de los platillos**: - ** Ejecución y preparación de los platillos bajos estándares de calidad, sabor e...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México GT SERVICE A tiempo completo

    **Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen**: Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Loreta A tiempo completo

    Título del Puesto: Chef Ejecutivo Descripción del Trabajo: **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de alimentos en la cocina. - Inventarios y controles semanales cuidando el tema de Costo de fin de mes - Supervisar al personal de cocina, incluyendo la formación y el desarrollo de habilidades. - Controlar y gestionar los costos de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Lion fish A tiempo completo

    **LIONFISH** - **SOLICITA CHEF EJECUTIVO**_ **Perfil**: - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores - Controles de Operaciones. - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. - Manejo de controles en la cocina. - Experiência en manejo y desarrollo de formatearía...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 meses


    Tijuana, México AB Alimentos A tiempo completo

    En AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución **Responsabilidades**: - Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma - Coordinar y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**: Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense - ** Solicitamos: Chef Ejecutivo**. **Perfil**: Experiência mínimo 3 años en el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 meses


    Tijuana, México Hotel Real Inn Tijuana A tiempo completo

    _**Hotel Real Inn Tijuana **_ Te invita a aprovechar esta gran oportunidad y unirte a su excelente equipo de trabajo como nuestro ¨Chef Ejecutivo¨ - **Funciones y Responsabilidades**_ Su responsabilidad funcamental consiste en _administrar la cocina, _esto es, lograr la produccion de alimentos programada, con la calidad exigida, a traves del buen...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México CGE A tiempo completo

    Buscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) Experiência y Requisitos: 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de producción o manufactura Determinar la producción del día y su...

  • Sub Chef

    hace 3 meses


    Tijuana, México Grupo ABADI A tiempo completo

    ¡Forma parte de la familia QUARTZ! Solicitamos **SUBCHEF.** - Sexo: Indistinto. - Nível de estudios: Básicos. - Años de experiência: 2 o mas. - Horario: Rotativo. Buscamos una persona capaz de mantener una comunicación efectiva con el personal de cocina y Chef Ejecutivo, capaz de promover un ambiente positivo y productivo dentro de su área laboral;...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    Tijuana, México Pancake Place A tiempo completo

    EL PUESTO: RESPONSABILIDADES: - Ayudar en la preparación de todos los menús de comida - Elaborar platos de calidad, cuidar presentación y sabor - Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad - Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México KM Headhunters de Mexico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: Descripción y detalle de las actividades Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de primerísima calidad. Formará parte de grupo de cocineros con experiência...

  • Chef Departamental

    hace 4 meses


    Tijuana, México Hotel Real Inn Tijuana A tiempo completo

    Estamos contratando tu talento! Unete a nuestro equipo de Cocina! Hotel Real Inn, la cadena de hoteles ejecutivos mas importantes en su ramo esta en busca de personal que se una a su equipo como _**¡CHEF DEPARTAMENTAL!**_ Buscamos a personas sin problemas de horario, con conocimiento en el area de cocina y muchas ganas de aprender - **Funciones y...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    Tijuana, México Red Room Xolos A tiempo completo

    Planeación semanal en función de la operación con eventos. - Inventarios y ejecución de recetas - Reporte y control de mermas - Transferencias de inventarios - Supervisión del apego a los recetarios, manual de procedimientos, estándares de calidad e higiene - Requisición de compras semanales - Llevar a cabo acciones disciplinarias por las cosas que no...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México El Pankeki A tiempo completo

    Se Solicita Cheff Ejecutivo para restaurante de comida mexicana con mas de 10 años en el mercado y dos sucursales en la ciudad. **Requisitos**: - Proactivo - Disponibilidad de Horario - Conocimientos basicos de paqueteria Office - Manejo de Personal - Sepa trabajar en Equipo - Sepa Manejar carro standar Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir...

  • Cheff Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Pimienta 33 A tiempo completo

    Solicitamos chef, con experiência y disponibilidad de horario Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $14,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas Prestaciones: - Aumentos salariales - Descuentos y precios preferenciales - Opción a contrato indefinido - Uniformes gratuitos Tipos de compensaciones: - Bono de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Gazzo Café A tiempo completo

    Somos una empresa en crecimiento que se dedica al sector de comedores en escuelas de nível preparatoria y universidad. Queremos impulsar el consumo de platillos altos en proteína y bajos en grasa, sin dejar a un lado el menú tradicional de una escuela. Queremos innovar. Buscamos gente que cocine con el corazón y que deje que la comida hable. Sin...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Hotel Marriott Tijuana A tiempo completo

    1. Definir las estrategias de producción en alimentos y bebidas de los diversos centros de consumo del Hotel, con la finalidad de que se atiendan todas las solicitudes en tiempo y forma. 2. Supervisar, corregir y coordinar los procesos de producción en alimentos y bebidas, con el fin de que se ofrezcan productos y servicios de calidad y de acuerdo a los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días


    Tijuana, México Gazzo Café A tiempo completo

    Somos una empresa en crecimiento que se dedica al sector de comedores en escuelas de nível preparatoria y universidad. Queremos impulsar el consumo de platillos altos en proteína y bajos en grasa, sin dejar a un lado el menú tradicional de una escuela. Queremos innovar. Buscamos gente que cocine con el corazón y que deje que la comida hable. Sin...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Reclutamiento CE A tiempo completo

    De Lunes a Viernes - Salario Semanal - 1 comida diaria para empleados - Fondo de ahorro - El salario se informa en entrevista - Experiência mínima de 3 años en el puesto. - Disponibilidad de horario. - Planificar y dirigir la preparación de los alimentos. - Supervisar y dirigir personal. - Creación de menús. - Realizar costeos. - Distintivo H. Tipo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Tijuana, México Talent 247 Headhunters A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Talent 24/7 Headhunters en Zona Río -Tijuana, Baja California**: **Objetivo principal del puesto**: Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo. **Competencias Técnicas y Aptitudes** Dominio NOM 251 Elaboración y Costeo Menús Conocimiento Distintivo H Control de...